Arsik Ikan Mujair

Sebenarnya bukan hanya ikan mas yg bs di masak arsik..ikan air tawar lain mcm nila dan mujair jg ok tuk diolah jd arsik hanya klo ikan mas sisiknya gk usah dibersihkan krn bs dimakan sdngkan ikan nila dan mujair hrs dibersihin sisik2nya yaa moms...takaran bumbu saya cocok untuk dimakan anak2 krn tdk pedis jd kalo yg suka pedis bisa nambahin cabe rawit/cabe setannya yaa...penambahan bahan sayur jg bs mcm2 yaa bukan hanya kacang panjang bs jg daun ubi/singkong, terong bulat/telunjuk, daun kemangi...dan kalo orang karo menambahkan asam cekala di arsik pengganti asam kandis/asam glugur..so suka2 moms aja ok..

Karena mamak2 batak wajib bisa masak ikan mas arsik ini kayaknya .Karena masakan ini selalu ada di setiap acara adat batak toba ,rasanya juga enak ,unik,segar .Cocok juga untuk ibu2 yg sibuk,krn makanan ini sifatnya aman untuk dipanaskan dan dimakan keesokan harinya .

Pertama kali bikin sendiri arsik ikan, ternyata mantap banget. Bumbunya yang medok, enak banget lah. Aku pakai resep dari kak @CnC_Kitchen salah satu penulis wanita favoritku. Resep-resep yang di bagi kak wiwiek anti gagal.Sumber resep https://cookpad.wasmer.app/id/r/1213892#PenulisFavoritku#Gas2025#CookpadCommunity_Sumut #Horas_MigomakPenulisWanitaFavoritku

#cookpadcommunity_medanIkan mas masak arsik merupakan menu khasnya orang batak. Ikan mas sendiri sering digunakan dalam setiap acara adat batak toba, tidak hanya itu ikan mas pun seringkali menjadi menu wajib apabila ada acara mengupa-upa (pasu-pasu). Ikan mas arsik menghasilkan aroma khas yang berasal dari kecombrang, rasa pedas, gurih, dan asem nya pun berpadu menjadi satu. Nikmat sekali 😋

Ikan mas arsik ini rasanya enak banget pedes asam dan berempah. Masakan khas batak. Layak dicoba.

Ini kebiasaan dikeluarga kecil saya, suami yg bermarga Ginting Munthe berinisiatif untuk setiap bulannya wajib makan arsik ikan mas ini di piring besar, dan makan bareng sama anak2. Alhamdulillah buka puasa kemarin jadwal kita makan ikan arsik ini, jadi buka puasanya makan satu piring besar dan Alhamdulillah anak2 suka 😁Dan resep ini akan saya share disini, resep ini juga saya dapet dari mertua tanpa saya modifikasi. Jadi ini asli resep mertua dan dari mertuanya mertua saya 😅 semoga resep ini bisa jadi inspirasi masak bunda yang lain ya 😊#SiapRamadhan

Sebagai orang batak wajib mencicip menu arsik ikan mas..Yang penasaran gmn rasa masakan khas tanah batak ini ayok.. silahkan dicoba.#cookpad_aop

Arsik masakan khas suku batak.Biasa menggunakan ikan mas atau daging babi.Tapi, di Biak.. ikan mas jarang yg jual, kalau pun ada, rasa daging ikanny seperti tawar dan kadang masih terasa bau tanah. Berbeda rasa seperti yg saya makan di Medan.Untuk ikan laut tentunya berlimpah bila tinggal di Biak yang memang pulau dikelilingi laut. Jadi, sy menggunakan ikan merah untuk masak arsik. 😁Pertama kali setelah sekian waktu mencoba memasak arsik sendiri. Katanya belum boru batak bila belum masak arsik. 🤭Untuk bumbu andaliman dan kincung/kecombrang jangan dihilangkan karena ini yang membedakan rasa dengan resep ikan kuah lain. 😄#bahenanomakgracio

Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak. Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas (maaf : andaliman ga keliatan difoto, kelupaan naruhnya msh tersimpan di kulkas 😊). Arsik rasanya sangat segar krn didominasi rasa asam, pedas dan asin.

Pengen arsik. Rindu masakan mama.Coba masak ikan mujair untuk pertama x💃🏻Sebelumnya ngarsik ikan nila & gembung (https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14963848-ikan-arsik-nila-gembung?ref=you_tab_my_recipes)Yok, learning by doing👩🏻‍🍳❤️

Kenapa saya terlalu berani nulis resep khas Sumatera? Karena saya menghabiskan masa kecil dan remaja di Sumatera. Khususnya Aceh dan Medan. Saya juga pernah sengaja ke Palembang, karena penasaran dengan masakan2nya.Masakan Batak, menggunakan bumbu2 unik. Yang sebenarnya bahan atau bumbu ini juga sering dipakai untuk masakan daerah lainnya di Nusantara. Kali ini yuuuk kita bergekut dengan kecombrang, bawang batak dan andaliman. Awalnya saya bingung apa tuh bawang batak. Ternyata kalau di Jawa Barat bawang batak itu, lokio. Yang merupakan masakan khas Sunda. Nah kalau andaliman memang sepertinya khusus bumbu masak batak. Saya belum pernah nemu andaliman di pasar atau supermarket. Saya beli online. Oh ya ada lagi asam galugur. Nah kalau asam galugur ini, masih sering kita jumpai di pasar tradisional. Tapi saya juga beli online.Masakan arsik ini umumnya pakai ikan mas. Tapi bisa juga pakai ikan lainnya. Seperti ikan mujair, ikan nila. Dan saya pakai ikan nila. Ssttt, orang Batak di perantauan, sudah hampir gak masak lho sama masakan ini. Yuk ah kita sekali2 memasaknya. Untuk melestarikan menu nusantara yang unik dan enak ini. Kalau bukan kita yang nelestarikan, siapa lagi? Jangan sampai masakan khas daerah kita diakui lagi lho sama negara tetangga sebagai resep khas mereka.#Cookpad_id#CookpadCommunity_Depok

Saya dan suami paling seneng banget sama yg namanya arsik ikan mas. Kalo udah makan pake arsik ikan mas, pasti lahap bgt. Tapi suka khawatir akan duri ikan mas yang lumayan banyak buat di makan anak2.Jadi kali ini ikan nya di ganti dengan ikan nila.