दाल मखानी (dal makhani recipe in Hindi)

Sarika Manish Arora
Sarika Manish Arora @cook_29125503
Alwar Rajasthan

#np3
दाल मखानी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है

दाल मखानी (dal makhani recipe in Hindi)

#np3
दाल मखानी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है

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सामग्री

55-60 मिनट
4-5 सर्विंग
  1. 1 चम्मचकसूरी मेथी
  2. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  3. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  4. 1.5 कपसाबुत उड़द
  5. 1/2 कटोरीराजमा
  6. 2 चम्मचतेल
  7. 1/2 चम्मचजीरा
  8. 2 चम्मचमलाई या क्रीम
  9. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. आवश्यकता अनुसार बटर
  11. 4-5टमाटर का पेस्ट
  12. 2 चम्मचअदरक, हरी मिर्च,बारीक कटी
  13. आवश्यकतानुसारबैटर
  14. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

55-60 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले दाल और राजमा को 7-8 घंटे या पूरी रात भीगने छोड़ दें। सुबह उन्हें अच्छे से मसाला कर 2 बार धो लें।थोड़ा नमक और पानी डालकर 7-8 सीटी लॉ फ्लेम पर लगा ले।

  2. 2

    अब एक कड़ाई में तेल गर्म करेगें उसमें अदरक, हरी मिर्च और लाल मिर्च डालकर भूनें।फिर उसमे टमाटर का पेस्ट, गर्म मसाला, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह भून लेगे। और कुकर का ढक्कन खोल कर दाल को खुले में पकाए।

  3. 3

    दाल को चम्मच से मसाल लें। मसाला भून जाने के बाद दाल में डाल दे। अब नमक, मलाई और बटर डालें।
    8-10 मिनट तक चलाते हुए पका लें। कसूरी मेथी क्रैश करके डाले और दाल को 15-17 मिनट लॉ फ्लेम पर पकने दें। दाल यदि गाड़ी लगे तो पानी डाल ले(गर्म पानी)

  4. 4

    अब हमारी दाल मखानी तैयार हैं। इसे बैटर डालकर सर्व करें।

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