Pré aqueça o forno a 180 º C.

Peneire a farinha de trigo em uma tigela e junte o fermento, o açúcar e o sal. Misture bem.

Acrescente a manteiga em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

Acrescente o leite aos poucos, mexendo com uma espátula ou colher.
Quando todo o leite tiver sido incorporado, manipule a massa com as mãos, até que desgrude da tigela. Nesse ponto, faça uma bola com a massa.

Polvilhe uma superfície com farinha e coloque a bola de massa. Abra a massa com a mão (ou rolo, se preferir) formando um disco com uma espessura de cerca de 2 centímetros.

Corte a massa em rodelas, usando cortadores, ou a boca de um copo (cerca de 4-5 cm de diâmetro).

Quando tiver cortado o máximo de rodelas possível, junte o que restou da massa, sove e abra novamente. Corte mais scones, e repita a operação até acabar a massa. A massa rende cerca de 8 a 10 unidades.

Coloque os scones em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Polvilhe os scones com farinha de trigo.

Leve ao forno pré-aquecido por 12 a 15 minutos. Os scones crescem e ficam douradinhos quando estão prontos.