#食譜賓果雞腿太大,有時會吃得滿嘴都是。超市的切段雞腿,我覺得吃起來大小剛好,又有大口啃的快感。
取需要食用的份量,將雞肉表層塗鹽。
一大匙油,下蒜頭酥,接著下雞腿肉,稍微翻炒,肉色變白時下蠔油上色翻炒。
倒水,轉大火下鮮味炒手。水滾後放入茶包,讓茶包浸泡在湯汁。轉小火蓋鍋蓋燜煮15分鐘或收汁。
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