料理步驟
- 1
雞腿洗淨並擦乾水份,蔥切段,蒜頭剝皮稍微拍一下(保留整顆,稍微有裂縫即可),辣椒切斜段
- 2
熱油鍋,放入蒜、薑片、蔥段炒香
- 3
再放入雞腿及辣椒,淋上醬油、米酒及味霖,加水淹過雞腿
- 4
煮滾後蓋鍋轉中大火,煮約40分鐘(中間需打開翻面兩次)
- 5
熄火後蓋鍋再燜兩小時會更入味,香噴噴的滷雞腿就完成了喔!
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