Bubur Ayam Bandung

Dapur ala mama jasmine
Dapur ala mama jasmine @puteri_jasmine91
Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia

Tayangin yg didraf lagi ya 🙏🏻🤗

Kemarin itu bikin karena anak lagi doyan"nya makan bubur ayam bandung, tiap sore pasti beli kepaman" yg jualan lewat muka rumah.
Rasanya enak gurih nya pas.

Jadi saya inisiatif kenapa gak coba bikin sendiri aja dirumah siapa tau enak dan berhasil bikin anak suka.

Cus lah saya buka cp dan ketemu resepnya mba suci nabbila dan saya coba masak. Alhamdulillah anak saya suka, dan ini versi lengkap utk saya. Utk anak saya polosan cuma pakai suiran ayam dan irisan telur+kuahnya.

Source : Suci Nabbila
Dg modifikasi

#cookpadcommunity_Kalsel
#PejuangGoldenApron3
#GenkPejuangDapur
#MasakItuSaya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 gelasberas (cuci bersih)
  2. 5 gelasair
  3. 3-4 sdmfiber creme
  4. 1 sdmsaus tiram
  5. secukupnyaGaram
  6. 3 potongayam
  7. 1 batangserai (geprek)
  8. 1 lembardaun jeruk
  9. 1 lembardaun salam
  10. Bumbu Ungkep/kuah kaldu kuning
  11. 4 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 1 ruaskunyit
  17. Pelengkap
  18. Kerupuk
  19. Jeruk nipis
  20. Telur rebus (potong)
  21. Kacang kedelai goreng (me : kacang tanah goreng)
  22. Daun bawang (potong")
  23. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus beras dg air hingga mendidih kemudian masukkan fiber cream aduk rata dan masak hingga teksturnya melunak

  2. 2

    Masukkan garam, saus tiram masak hingga bubur matang

  3. 3

    Blender bumbu hingga halus kemudian tumis dg sedikit minyak dan masukkan serai, daun salam dan daun jeruk masak hingga bumbu matang, setelah itu masukkan ayam dan air secukupnya

  4. 4

    Beri garam, ungkep hingga ayam matang dan bumbu meresap. Kemudian goreng ayam hingga matang dan suwir". Gunakan kuah kaldu kuning sebagai pelengkap bubur

  5. 5

    Siapkan mangkok masukkan bubur, beri suwiran ayam, beri juga kacang tanah dan potongan daun bawang, kemudian siram dg kaldu kuning diatasnya

  6. 6

    Taburi bawang goreng diatasnya, lengkapi dg kerupuk, telur dan jeruk nipis dan siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Farah Yasmine
Farah Yasmine @farahyasmine
Kalau pakai santan kira2 takarannya seberapa ya mba? Makasih

Ditulis oleh

Dapur ala mama jasmine
Dapur ala mama jasmine @puteri_jasmine91
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia
- Tim Lokal Cookpad Community Kalsel 2019-2021- Tim Lokal Cookpad Community Kalsel 2023-2024- Tim Lokal Cookpad Community KalSelBar 2024-2025
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya