Beberuk Terong Khas Lombok

Upik Agustia
Upik Agustia @mamake
Gresik

Jodohnya ayam bakar taliwang
Resep andalan dari Bu Susi Agung

Bumbunya mirip2 sama ayam bakar taliwang
Dg aroma kencur khasnya

#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahterong bulat
  2. 2 lonjorkacang panjang, iris halus
  3. 5 siungbawang merah,iris tipis
  4. 2 buahjeruk limau
  5. Secukupnyagaram (untuk rendaman terong)
  6. Secukupnyaair (untuk rendaman terong)
  7. Bumbu halus
  8. 4 siungbawang merah
  9. 1 siungbawang putih
  10. 4 buahcabe merah
  11. 5 buahcabe rawit
  12. 2 cmkencur
  13. 1 buahtomat
  14. 1/2 sdmgula merah
  15. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wadah, isi air beri garam.sisihkan
    Potong terong, rendam dalam larutan air garam.
    Campur terong,kacang panjang,cabe,bawang merah dalam mangkuk. Aduk rata

  2. 2

    Blender bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan semua bahan. Aduk rata, masak sebentar. koreksi rasa

  4. 4

    Sajikan sebagai pelengkap ayam bakar taliwang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Upik Agustia
Upik Agustia @mamake
pada
Gresik
Sepertinya tidak ada istilah "Aku Ora Iso Masak".Dulu apalah Mamak, boro2 bisa masak, masak nasi aja suka lupa jetrekin mejikom 😅setelah mendaki gunung, lewati lembah. selalu trial, melewati yg namanya masakan keasinan, dan kepaitan (gosong gegara sambil ditinggal ngelonin anak). akhirnya Mamak memberanikan diri usaha kulineran (meskipun sekarang sudah pensiun 😂). Kuncinya bisa masak, jangan pernah nyerah kalau masakan kita keasinan, kemanisan bahkan kepaitan. coba teruuussss pantang kasih kendor😎
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa