Ayam Bakar Taliwang (santan)

Upik Agustia
Upik Agustia @mamake
Gresik

Masih dg resep hasil recook milik teh widy.
Setelah bernostalgia dg menu tahu gejrot, saatnya nyoba menu ayam bakar taliwang versi pakai santan.
Sebelumnya pernah bikin versi tanpa santan.
Dan semuanya enaaaakkkk

Cabenya sedikit ku banyakin biar pedasnya berasa.
Bisa dikurangi klo ga suka pedas

Source : widynaura

#RecookJuri
#ResepWidy
#GACC_SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenApron

Ayam Bakar Taliwang (santan)

Masih dg resep hasil recook milik teh widy.
Setelah bernostalgia dg menu tahu gejrot, saatnya nyoba menu ayam bakar taliwang versi pakai santan.
Sebelumnya pernah bikin versi tanpa santan.
Dan semuanya enaaaakkkk

Cabenya sedikit ku banyakin biar pedasnya berasa.
Bisa dikurangi klo ga suka pedas

Source : widynaura

#RecookJuri
#ResepWidy
#GACC_SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (paha)
  2. 1 bungkussantan instan (kara 65ml) + 300ml air
  3. 4 lbrdaun jeruk
  4. 2 btgsereh, geprek
  5. 1 sdmgula merah sisir
  6. 2 sdmkecap manis
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyakaldu bubuk
  9. Bumbu halus
  10. 10 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 8cabe merah
  13. 10cabe rawit
  14. 4kemiri sangrai
  15. 2 cmkencur
  16. 1 sdttrasi

Cara Membuat

  1. 1

    Blender/uleg bumbu halus. Tumis hingga harum, lalu masukkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga wangi

  2. 2

    Masukkan santan dan ayam aduk rata. Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk, air menyusut dan kental. terakhir beri kecap manis (optional)

  3. 3

    Bakar ayam, oles kembali dg bumbu ungkepnya.

  4. 4

    Sajikan dg sambal dan pelengkap lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Upik Agustia
Upik Agustia @mamake
pada
Gresik
Sepertinya tidak ada istilah "Aku Ora Iso Masak".Dulu apalah Mamak, boro2 bisa masak, masak nasi aja suka lupa jetrekin mejikom 😅setelah mendaki gunung, lewati lembah. selalu trial, melewati yg namanya masakan keasinan, dan kepaitan (gosong gegara sambil ditinggal ngelonin anak). akhirnya Mamak memberanikan diri usaha kulineran (meskipun sekarang sudah pensiun 😂). Kuncinya bisa masak, jangan pernah nyerah kalau masakan kita keasinan, kemanisan bahkan kepaitan. coba teruuussss pantang kasih kendor😎
Lebih banyak

Komentar (2)

Yuan Tii
Yuan Tii @cook_26068423
Aku udh berapa kali bikin rasanya enak banget

Resep Serupa