Spaghetti con gambas y gulas
Si os dais 20 minutos para preparar este plato, va a ser una de vuestras recetas favoritas para tomar pasta.
Garantizado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela los gambones y separa las colas de la cabeza
- 2
En una sartén amplia, cubre el fondo de aceite (sin miedo) y fríe las cabezas de los gambones a fuego medio. Tienes que aplastar las cabezas para que saquen su jugo. Mientras lo haces añades el chorrito de vino y remueves.
- 3
En otro fuego vas cociendo la pasta, ya sabes agua abundante, sal al entrar en ebullición...
- 4
Retiras las cabezas de las gambas, añades los ajos fileteados y las guindillas. Siempre a fuego medio, cuando lleves unos minutos, añades las colas de las gambas. Solo hay que marcar las gambas por cada lado.
- 5
Reservas las colas de las gambas y en la sartén añades las gulas. Las cocinas durante unos tres minutos removiendo para que se integren los sabores que hay en la sartén (ajos, guindillas y aceite en el que has frito las cabezas de las gambas)
- 6
Una vez cocinadas las gulas, paras el fuego y añades la pasta que ya habrá terminado de cocer (solo la pasta, sin agua de cocción) y las gambas. Remover bien, lo probáis y corregir de sal.
Emplatar decorando con perejil y a comer rápido que esto hay que tomarlo caliente.
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