ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপির তরকারই(illish macher matha diye bandhakopir torkari)

Anjana Mondal
Anjana Mondal @cook_25804448

#GA4
#week14
এবারের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি বাঁধাকপি শব্দটি।

ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপির তরকারই(illish macher matha diye bandhakopir torkari)

#GA4
#week14
এবারের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি বাঁধাকপি শব্দটি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

  1. 750 গ্রামবাঁধা কপি
  2. 2 টিইলিশ মাছের মাথা
  3. 2 টিআলু
  4. 3টেবিল চামচ সর্ষের তেল
  5. 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  6. 1 চা চামচধনে গুঁড়ো
  7. 1 চা চামচজিরা গুঁড়ো
  8. স্বাদ মতনুন
  9. স্বাদ মতকাঁচা লঙ্কা
  10. 1 টা মাঝারি আকারেরপেঁয়াজ কুচি
  11. 1 টাটমেটো কুচি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    বাঁধা কপি কুচিয়ে নিয়েছি। মাছের মাথা ভেজে নিয়েছি।

  2. 2

    কড়াই তে সরষের তেল গরম করে গোটা জিরা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়েছি।

  3. 3

    আলুর টুকরো গুলো দিয়ে ভেজে নিয়ে পেঁয়াজ কুচি ও টমেটো কুচি দিয়ে ভাজা ভাজা হলে হলুদ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো ও ধনে গুঁড়ো, নুন দিয়ে কষিয়ে নিয়েছি

  4. 4

    এরপর কুচিয়ে রাখা বাঁধা কপি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে 5 মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখেছি

  5. 5

    5মিনিট পর ঢাকা খুলে ভেজে রাখা ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে আবার নাড়াচাড়া করেছি

  6. 6

    কাঁচা লঙ্কা চেরা দিয়ে ঢেকে রেখেছি। 5 মিনিট পর পর ঢাকা খুলে নাড়াচাড়া করেছি। আলু ও কপি ভালো করে সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়েছি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Anjana Mondal
Anjana Mondal @cook_25804448

Similar Recipes