Soto Ayam ala Hotel

Suzan Oktaria
Suzan Oktaria @suzannita

Terinspirasi dari Soto Ayam di salah satu hotel di Palembang

Soto Ayam ala Hotel

20 orang berencana membuat resep ini

Terinspirasi dari Soto Ayam di salah satu hotel di Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 1/2 ekorayam
  2. 200 gramkol
  3. 200 gramtauge
  4. 4 buahkentang
  5. 2 buahtomat
  6. 50 gramsohun
  7. 3 butirtelur ayam
  8. 2 literair
  9. Bumbu Halus
  10. 3 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1 sdtmerica
  13. 2 sdmgaram
  14. 2 cmkunyit
  15. 4 buahkemiri
  16. Bumbu Pelengkap
  17. 25 gramlengkuas diiris halus
  18. 15 gramjahe
  19. 2 siungbawang putih diiris-iris
  20. 50 grambawang goreng
  21. 1daun bawang diiris halus
  22. 2 batangserai
  23. 2 lembardaun salam
  24. 1 buahjeruk nipis

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Haluskan merica, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe dan garam.

  2. 2

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, sisihkan.

  3. 3

    Siapkan panci lalu panaskan minyak kemudian masukkan bumbu pelengkap yang sudah diiris halus didalam panci, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai.

  4. 4

    Masukkan bumbu halus biarkan hingga harum.

  5. 5

    Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci masak hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan garam dan gula sesuai selera.

  7. 7

    Ambil mangkuk, masukkan yang sudah diiris, tauge, kentang goreng, sohun dan ayam.

  8. 8

    Tambahkan tomat dan telur kedalamnya lalu tuangkan kuah soto secukupnya kedalam mangkuk.

  9. 9

    Masukkan daun bawang yang sudah diiris halus dan 1 batang sereh sebagai garnish.

  10. 10

    Taburkan bawang goreng diatasnya dan letakkan irisan jeruk nipis.

  11. 11

    Soto ayam siap disajikan bersama sepiring nasi hangat. Tambahkan pelengkap kecap manis, sambal, dan emping ataupun kerupuk sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Suzan Oktaria
Suzan Oktaria @suzannita
pada
Pecinta olahraga, jalan-jalan dan kuliner yang suka belajar memasak menu baru.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa