Gelatina de mamey
A mi esposo le gusta mucho el mamey y trate de consentirlo un poco.
Gelatina de mamey
A mi esposo le gusta mucho el mamey y trate de consentirlo un poco.
Paso a paso
- 1
Hidrata tu grenetina con una taza de agua y deja reposar unos 5 min.
- 2
Pon a calentar tu litro de leche e íntegra la grenetina hidratada hasta conseguír que está esté completamente disuelta.
- 3
En la licuadora coloca, el mamey limpio sin cáscara y hueso, la leche evaporada y condensada, la leche con la grenetina, azúcar para endulzar a tu gusto y la vainilla y licúa.
- 4
Engrasa tu molde con una servilleta con un poco de aceite y coloca la mezcla de tu licuadora (en este paso puedes colocar la mitad de tu piñón para que cuaje con la mezcla).
- 5
Coloca en el refrigerador por 2 horas aproximadamente hasta que cuaje.
- 6
Moja un poco tus manos y ya cuajada tu gelatina empuja un poco hacia abajo sin fuerza solo para despegar las orillas de tu molde, prepara tu plato o domo y gira tu molde para desmoldar la gelatina.
- 7
Decora al gusto (con un poco de lechera y la mitad del piñón reservado).
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