04. Fudgy brownies ---> SHINY CRUST & moist didalam

Lia Anggoro
Lia Anggoro @iago
SBY

Brownies ini agak sedikit beda karena aku tambahin sedikit rhum..karena aku doyan banget makan coklat tapi juga suka aroma blackforest,,nah loh bingung kan aku.. 😂
Akhirnya kugabungin aja dua²nya 😋
Buat yang mau coba resep originalnya,,tinggal di skip aja ya rhum-nya
Cekidot beb..ini resepnya 💕💕

04. Fudgy brownies ---> SHINY CRUST & moist didalam

Brownies ini agak sedikit beda karena aku tambahin sedikit rhum..karena aku doyan banget makan coklat tapi juga suka aroma blackforest,,nah loh bingung kan aku.. 😂
Akhirnya kugabungin aja dua²nya 😋
Buat yang mau coba resep originalnya,,tinggal di skip aja ya rhum-nya
Cekidot beb..ini resepnya 💕💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 150 grcoklat batang (saya pakai collata)
  3. 50 grbutter / margarin (saya pakai anchor mix butter)
  4. ±40 ml minyak goreng
  5. Bahan B
  6. 2 butirtelur
  7. 150 grgula halus (saya pakai gula pasir yg diblender)
  8. Bahan C (ayak jadi satu)
  9. 100 grtepung protein sedang (saya pakai segitiga biru)
  10. 30 grcoklat bubuk (saya pakai vanhoutten)
  11. Tambahan bahan
  12. Rhum secukupnya (boleh di skip ya kalau mau rasa originalnya)
  13. Topping
  14. sesuai seleraChoco chip / keju /

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kecil² coklat batang agar cepat lelehnya,tambahkan butter dan minyak goreng. Lelehkan. (saya pakai teknik double boil)
    Tidak perlu sampai mendidih,,asal leleh saja. Sisihkan

  2. 2

    Kocok telur dan gula halus,,tidak perlu sampai mengembang. Hanya sampai tercampur rata.
    Boleh pakai whisk saja. (saya pakai mixer kecepatan rendah)

  3. 3

    Masukkan Tepung dan coklat bubuk yang sudah di ayak kedalam kocokan telur dan gula tadi, aduk searah dan rata menggunakan spatula

  4. 4

    Masukkan lelehan coklat dan rhum. Aduk rata kembali

  5. 5

    Olesi loyan dengan margarin / butter. Alasi dengan kertas roti. Tuang adonan kedalam loyang.
    Hentak²an loyang supaya gelembungnya keluar. Tunggu sekitar 5 menit, baru tambahkan topping. Ini tips agar topping tidak tenggelam.
    Sambil menunggu 5 menit, bisa sambil menyiapkan oven dengan suhu 180° (saya pakai oven listrik) dengan timer 30-35 menit.
    Fyi, saya pakai loyang ukuran 20 x 10 cm.

  6. 6

    Setelah jalan ± 10 menit, turunkan suhu menjadi ±150-160 °
    Untuk waktu memanggang ini bisa lebih lama tergantung oven kalian masing² ya beb 😉
    Kenapa saya turunkan suhunya,,karena suhu tinggi diawal tadi hanya untuk mengeraskan permukaannya saja. Setelah itu turukan suhu untuk mematangkan bagian dalam brownies.
    Jika telah matang, dinginkan terlebih dahulu baru dipotong² sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lia Anggoro
pada
SBY
• a wife• banker• chocolate addict• ice cream lover• eat , love , laugh💃
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa