318. Sesame tofu with brokoli carrot

wina tantri 🍀
wina tantri 🍀 @wina_tantri
Depok

Recook resep dari mba Ayu Putri Irianto, resepnya simple cocok untuk varian altertanif memasak sayur..😍. Nah untuk cara memasaknya saya sedikit mengubah step-stepnya, jadi kalau mau langsung maen ke akun beliau ya...🥰

Terimakasih ya mba, ijin save resep...😊
#PejuangGoldenApron3

318. Sesame tofu with brokoli carrot

14 orang berencana membuat resep ini

Recook resep dari mba Ayu Putri Irianto, resepnya simple cocok untuk varian altertanif memasak sayur..😍. Nah untuk cara memasaknya saya sedikit mengubah step-stepnya, jadi kalau mau langsung maen ke akun beliau ya...🥰

Terimakasih ya mba, ijin save resep...😊
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bonggolbrokoli ukuran sedang
  2. 2 buahwortel
  3. 4 buahtahu (lebih rekomend pakai tofu)
  4. 1/2bawang bombay
  5. Sejumputgaram (saya skip)
  6. 2 sdmminyak
  7. 4 sdmkecap asin
  8. 1 sdmminyak wijen
  9. 100 mlair
  10. 2 sdmgula merah
  11. 1 sdmjahe parut
  12. 2 siungbawang putih
  13. 3 siungbawang merah
  14. 1 sdtkaldu bubuk jamur/ayam
  15. 2 sdmbiji wijen (sangrai sebentar)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas wortel dan brokoli, kemudian cuci. Untuk banyaknya brokolli resep asli sekitaran 250 gram (me: porsi wortel yang banyak, soalnya untuk anak2 😁).

  2. 2

    Potong tahu bentuk kotak-kotak kemudian kita siapkan kurleb 5 sdm tepung terigu protein sedang. Tambahkan garam aduk-aduk merata lanjut masukkan potongan tahu kedalamnya. Setelah itu kita goreng di minyak yang panas sampai kering lalu angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Iris tipis-tipis bawang bombay dan bawang merah, untuk bawang putih dicincang kasar.

  4. 4

    Panaskan 2 sdm minyak, kita tumis trio bawang sampai layu dan harum, kemudian masukkan wortel dan tambahkan air. Masak sebentar dengan api sedang sampai wortel setengah empuk.

  5. 5

    Tambahkan kecap asin, wijen, jahe parut/ bubuk, kaldu jamur dan gula merah, kemudian aduk-aduk rata lalu koreksi rasa, jika kurang asin bisa menambahkan sejumput garam. Nah kalau sudah pas kita masukkan brokoli, masak sebentar saja kurleb 5 menit (ini disesuaikan dengan selera anak2, kalau suka masih hijau segar sebentar saja).

  6. 6

    Dan terakhir masukkam tahu yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk masak sampai air menyusut atau sesuaikan dengan selera karena airnya pada akhirnya nanti akan sedikit mengental. Angkat dan siap disajikan..jangan lupa beri topping taburan biji wijen 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
wina tantri 🍀
wina tantri 🍀 @wina_tantri
pada
Depok
👩‍🍳 Ibu rumah tangga biasa yang punya cita-cita ingin masakannya selalu dikenang oleh suami+anak-anak tersayang...❤❤❤Dan pastinya karena saya tipe pelupa 😌, aplikasi ini sangatlah membantu bagi saya mengumpulkan secara rapi apa yang sudah saya pelajari, syukur-syukur ada yang mencontek bisa jadi amal jariyah saya di akherat kelak...aamiin 🤲Semangat belajar ibu-ibu...🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa