सूपी नूडल्स (Soupy noodles recipe in hindi)

डेढ कटोरी सूजी को मिक्सर में डालकर पीस ले।

स्वादानुसार नमक डाले और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मले ।

डो को अच्छे से करीब 10 मिनट तक मले जिससे वो लोचदार हो जाएगा ।

ढक कर 10 मिनट रेस्ट पर रखे। फिर पूरी जैसी लोई तोड़े और हाथो की मदद से नूडल्स बना ले।

सारी नूडल्स तोड़ ले ध्यान रखे बहुत ज्यादा मोटे और छोटे नूडल्स नहीं बनाये।

बताई सारी सब्जियों को काट लें ।(आप इसमें अपनी मनपसंद सब्ज़ियां चुन सकते हो।) पैन में तेल डालकर गर्म करे और उसमे हरी मिर्च और लहसुन डाल कर भून ले।

प्याज डाल कर भूने। फिर गाजर डाले और थोड़ा नमक डालकर हल्का गला ले।

पत्ता गोभी और शिमला मिर्च डालकर भूने। और फिर टमाटर डालकर भूने।

अंत में हरे धनिया की स्टेम्प्स डाले नमक,काली मिर्च डाले। धनिया पाउडर डाले।

लाल मिर्च पाउडर डाले। सोया सॉस और टमाटर सॉस डाले।

मैगी मसाला डाले। 4 कटोरी पानी डालकर ढक कर उबाल आने दे।

उबलते पानी में बनी हुई सारी नूडल्स को डाले और फिर से ढक कर लगभग 3-4 मिनट और पका ले।

पानी की मात्रा भी आप अपने हिसाब से कम ज्यादा कर सकते हो । हरे धनिए से गारनिश कर गर्मागर्म सर्व करे ।

उम्मीद करती हू आपको ये बहुत पसंद आएगा।