सूपी नूडल्स (Soupy noodles recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
डेढ कटोरी सूजी को मिक्सर में डालकर पीस ले।
- 2
स्वादानुसार नमक डाले और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मले ।
- 3
डो को अच्छे से करीब 10 मिनट तक मले जिससे वो लोचदार हो जाएगा ।
- 4
ढक कर 10 मिनट रेस्ट पर रखे। फिर पूरी जैसी लोई तोड़े और हाथो की मदद से नूडल्स बना ले।
- 5
सारी नूडल्स तोड़ ले ध्यान रखे बहुत ज्यादा मोटे और छोटे नूडल्स नहीं बनाये।
- 6
बताई सारी सब्जियों को काट लें ।(आप इसमें अपनी मनपसंद सब्ज़ियां चुन सकते हो।) पैन में तेल डालकर गर्म करे और उसमे हरी मिर्च और लहसुन डाल कर भून ले।
- 7
प्याज डाल कर भूने। फिर गाजर डाले और थोड़ा नमक डालकर हल्का गला ले।
- 8
पत्ता गोभी और शिमला मिर्च डालकर भूने। और फिर टमाटर डालकर भूने।
- 9
अंत में हरे धनिया की स्टेम्प्स डाले नमक,काली मिर्च डाले। धनिया पाउडर डाले।
- 10
लाल मिर्च पाउडर डाले। सोया सॉस और टमाटर सॉस डाले।
- 11
मैगी मसाला डाले। 4 कटोरी पानी डालकर ढक कर उबाल आने दे।
- 12
उबलते पानी में बनी हुई सारी नूडल्स को डाले और फिर से ढक कर लगभग 3-4 मिनट और पका ले।
- 13
पानी की मात्रा भी आप अपने हिसाब से कम ज्यादा कर सकते हो । हरे धनिए से गारनिश कर गर्मागर्म सर्व करे ।
- 14
उम्मीद करती हू आपको ये बहुत पसंद आएगा।
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