1

先將里肌肉洗淨，瀝乾水份晾乾，或用廚房餐巾紙擦乾，用牙籤搓肉片，再灑上少許的鹽巴、胡椒鹽、羅勒葉，最後用現榨檸檬汁沾勻每一片肉，靜置冰冷藏一晚 (讓雞肉不要太柴)，如圖左下方
2

馬鈴薯先洗淨，去皮，削塊狀入電鍋蒸熟，蒸熟後，撒些許鹽搗碎成泥冷卻
3

將紅椒或黃椒去頭去尾，可入鍋快炒備用，取中間，切成圓形，塞入馬鈴薯泥，如圖中
4

取不沾鍋，將材料里肌肉、紅蘿蔔、花椰菜、小番茄、馬鈴薯餅入鍋小火煎至熟止
5

擺盤，淋上自己喜歡的醬料與配菜，這裡使用自製的泰式酸醬

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靖勾怡 (粉專：小食怡情) @jinngleyi

發布於 2021年04月05日 05:20

高雄

喜歡自己動手製作烘培和輕食料理，健康吃貨健康煮

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