#Cookpad食譜書不說到進補料理，麻油蝦肯定是不可少的經典菜啊！天氣冷了就是煮湯的季節，不管是自家或鄰居，每當有人煮起麻油蝦，四圍就充滿著麻油飄香，天冷喝上熱呼呼的麻油料理，暖身暖心，而且麻油蝦湯還可以拌飯或做成麻油麵線，外面隨便買一碗都要上百元呢！葛瑞絲煮這一大鍋也差不多兩百元而已，省錢健康又美味，還可以吃肉吃得過癮，不過這道料理其實也不難，看葛瑞絲的麻油蝦食譜就知囉。管是自家或鄰居，每當有人煮起麻油雞，四圍就充滿著麻香，天冷喝上熱呼呼的麻油烩理，暖身暖心，而且麻油雞湯還可以拌飯或做成麻油麵線，外面隨便買一碗都要上百呢！葛瑞絲煮這一大鍋也差不多兩百元而已，省錢健康又美味，還可以吃肉吃得過癮，不過這道料理其實也不難，的麻油蝦譜就知道囉。

#一起吃好 ，在這寒冷的冬天，快來煮一鍋好湯，來一道可以暖心又暖胃的"麻油烏骨雞湯”，烏骨雞在台灣一直以來是珍貴的進補食材之一，在麻油雞湯中主要成分是麻油、米酒、薑，我多加了高湯取代了水，又加枸杞讓湯頭更加口感更為溫潤滑口，也可使湯頭增添甜味，而在中醫的觀念中，麻油性味生偏寒，在料理燉煮後轉熱，而薑及酒也偏熱，所以麻油雞是屬熱補料理，可以加些蔬菜一起煮當火鍋吃比較不燥熱，就如同在外吃薑母鴨時也是加了很多料，才不會太燥很適合體質虛寒者。#來偶快去準備材料，試一試！#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#龍年煮事，俗話說「一兼二顧，摸蜊仔兼洗褲」，其中所指的「蜊仔」就是「蜆仔」。#這麻油蜆仔湯，上桌後持續用鍋子小火保持溫度，在這泠泠的天熱熱的麻油湯很好喝，吸附麻油湯汁的蜆肉也超好吃的，一道暖心又暖胃的好料理，喜歡嗎趕快試煮看看。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞

有點微涼的天氣，有香不油的麻油雞讓人喜歡，麻油香氣迷人又暖胃，加些紅棗讓湯頭更滑順，是不是很想來一碗。

#2025我的廚房挑戰：我要多煮些特別的料理分享給大家，冷冷天氣最適合煮個熱湯暖暖身，炒個麻油薑片、加些米酒、蔬菜美味又好吃。 這一道加了松阪肉不需久煮，快速煮好即可上桌，肉質鮮甜口感Q彈好咬也非常美味，加一些高麗菜香菇、玉米筍，可以吸收松阪肉湯汁以及麻油香氣，湯喝起來會更清爽。#親手煮料理，美味又健康，動動手你也可以煮出一道最簡單的幸福料理。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

#煮憶 ，天氣變冷了，身子不能冷！烤肉也可以進補，就來烤個「炭烤麻油雞湯」吧，利用米酒、老薑、黑麻油等材料煮出濃郁湯頭，再加上玉米 、枸杞、紅棗、 黑棗等提升湯頭的甜度， 我保證連小孩都愛喝！烤肉也可以不一樣 ，試試吧。

#好料日記，天氣慢慢變冷了，突然好想好想喝上一口麻油雞湯，在這秋冬季節限定的麻油料理，最為經典的不就是麻油雞料理，只不過就單純煮一鍋的雞湯，未免太單調了，如果不加些青菜也怕上火，如此可以加入高麗菜、玉米筍、鮮香菇一起同煮，會有細膩的蔬菜甜味，在結合上麻油它甘醇的香氣，如再加入吸飽鮮美湯汁的麵線，如再加入麻油荷包蛋來個畫龍點睛，這鍋湯可是在冷天裡的人間美味呀。#輕輕按個讚，是給料理人很大的鼓勵。

#煮年菜 ，在這冷冷的天氣，就超想喝熱熱的麻油雞湯，麻油雞湯有很多不同做法，也可以做全酒的客家雞湯，這次想做加玉米的麻油雞湯，在麻油雞中加入玉米，可以增加湯頭的香氣，而把水改成雞高湯，湯頭喝起來更棒，在寒冷的冬天能喝到燙口的麻油雞湯，暖心又暖胃這實在是太幸福了！#來偶快去準備材料，試一試！#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#好料日記，今年的天氣冷得特別早，寒流一波一波來，早上冷風陣陣，下午再加上飄雨，氣溫更是差異極大。大家快來一起煮這道美食，暖呼呼的麻油松板豬高麗菜，保證吃了好幸福，大家都喜歡，好香好吃的松阪豬高麗菜湯，保證全家吃光光。

#煮憶 ，烤肉不一定要烤肉也可以改變一下烤肉的烤法，煮一下湯配在天冷的時候最棒，今天這道有著濃郁的麻油香氣與黑米酒烹調過後的香氣，結合豬五花的口感，組合成最完美的麻油豬五花湯，這湯汁拿來拌麵線、或是白飯也都非常好吃喔。 #這次烤肉的料理，就是希望可以跳脫傳統烤法，烤肉狂刷烤肉醬或是醬油蒜泥醃肉的方法，多點新的烤法跟選擇，調味單純是為了呈現食物的原味，超級簡單不易失敗，你一定要試試看喔。

天氣漸涼，立冬將至，不敢吃藥膳食補的朋友們可以試試這鍋簡易版的麻油雞，一樣能溫暖脾胃進補喔！

#懷舊餐桌，其使料理我多少會看看網路上的教學，自己再學著試作看看。今天這道老饕最愛高檔菜，麻油蛤蜊松阪豬湯，冬天喝暖呼的超幸福。常吃炒高麗菜吃膩了吧，那就與嫩中帶脆的松阪豬及蛤蜊一起煮，搭配鮮甜脆口的高麗菜，鹹香解膩又營養均衡。濃郁的麻油香與米酒烹煮過後的香氣，結合松阪豬特有的口感，組合成完美的麻油蛤蜊松板豬湯。 不管拿湯汁來拌麵線或是白飯也都非常好吃喔，來試試吧。