Oseng Ikan Pari Asap

Eunike
Eunike @eunikeskitchenette

Bosan ikan pari asap or iwak pe dibuat mangut mulu, bolehlah dimasak oseng - oseng. Adaptasi dari resepnya mbak Enny Fitriana @cook_10191581, dengan penyesuaian. Resep ini pakai cabe ijo dan tomat ijo.

Oseng Ikan Pari Asap

Bosan ikan pari asap or iwak pe dibuat mangut mulu, bolehlah dimasak oseng - oseng. Adaptasi dari resepnya mbak Enny Fitriana @cook_10191581, dengan penyesuaian. Resep ini pakai cabe ijo dan tomat ijo.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 potongikan pari asap
  2. 2 jempolJahe, geprek
  3. Secukupnyaair buat ngerebus ikan pari asap
  4. 1 papanpetai, belah 2
  5. Bumbu:
  6. 6 siungbawang merah, rajang halus
  7. 3 siungbawang putih, rajang halus
  8. 10 buahcabai, iris serong besar
  9. 1 buahtomat, belah jadi 6 or 8
  10. 5 buahcabai keriting, iris serong besar
  11. Seruaslengkuas, geprek
  12. Seruasjahe, geprek
  13. 2 lembardaun salam
  14. 4 lembardaun jeruk, rajang halus
  15. 1 batangdaun bawang, potong potong
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyagula merah (bisa pakai gula pasir)
  18. Secukupnyakaldu/jamur bubuk
  19. Secukupnyakecap
  20. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan. Potong sesuai selera tapi jangan terlalu kecil.

  2. 2

    Didihkan air berserta jahe geprek.Masukan ikan pari asap. Tunggu mendidih lagi kemudian langsung angkat. Tidak usah terlalu lama.

  3. 3

    Goreng ikan dalam minyak panas sebentar saja. Tidak perlu sampai kering or tergantung selera ya.

  4. 4

    Tumis duo bawang sampai harum dan golden brown. Masukkan cabe, lengkuas, salam,daun jeruk, jahe

  5. 5

    Setelah cabe layu,tuang air.

  6. 6

    Bumbui dengan gula, garam, kaldu dan tomat.Aduk rata

  7. 7

    Kemudian masukkan ikan dan tambahkan kecap, petai dan daun bawang. Aduk rata.

  8. 8

    Jangan lupa koreksi rasa sebelum diangkat

  9. 9

    Setelah air menyusut atau kering, angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eunike
Eunike @eunikeskitchenette
pada
my recipe, my taste, my style😉😃😄 "hanya orang orang sirik yang berkata kamu itu tidak bisa masak" 😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa