Pindang Patin Segar

Chandra Dewi (Ig: Nyanyagh)
Chandra Dewi (Ig: Nyanyagh) @nyanyagh
Cibubur

Begitu mencoba pindang patin di Palembang nya langsung... saya selalu kebayang2 sama rasanya

kemudian trial and error rasa berkali-kali, dan taraaa... dengan rasa yang sama dan ditambahkan beberapa bahan yg saya suka, wanginya Masya Allah....

ini nikmat, apalagi disajikan di hari berikutnya, makin meresap...

Pindang Patin Segar

Begitu mencoba pindang patin di Palembang nya langsung... saya selalu kebayang2 sama rasanya

kemudian trial and error rasa berkali-kali, dan taraaa... dengan rasa yang sama dan ditambahkan beberapa bahan yg saya suka, wanginya Masya Allah....

ini nikmat, apalagi disajikan di hari berikutnya, makin meresap...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 3 ekorpatin
  2. jeruk nipis, utk lumuri ikan
  3. 1/4nanas palembang potong dadu
  4. 2belimbing wuluh belah panjang
  5. 10 bhcabe rawit utuh
  6. 1 bhtomat merah belah 4
  7. 1 ikatdaun kemangi
  8. 1 ruasjahe, memarkan
  9. 2 lembarDaun salam
  10. 1 batangserai, memarkan
  11. 1 ruaslengkuas, memarkan
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 1 sdmair jeruk nipis
  14. secukupnyagaram
  15. secukupnyagula
  16. 2 literair
  17. Bumbu Halus
  18. 5 buahcabe merah / pedas, tambahkan jika suka
  19. 3 siungbawang putih
  20. 5 siungbawang merah
  21. 2 cmterasi bakar
  22. 1 ruaskunyit bakar

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Setelah ikan patin dibersihkan, lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 30 menit

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masak hingga wangi, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas dan cabe, masak hingga layu

  3. 3

    Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan gula, garam, jeruk nipis dan kemudian masukkan ikan, masak hingga mendidih

  4. 4

    Tambahkan potongan belimbing, tomat, dan nanas, masak kembali hingga mendidih

  5. 5

    Sebelum masukkan daun kemangi, koreksi rasa, didihkan kembali dan matikan kompor

  6. 6

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chandra Dewi (Ig: Nyanyagh)
pada
Cibubur
suka dengan dunia baking dari usia 13th dan tergila-gila membuat black forest di usia 15th. kesenangan ini dikarenakan abang2 saya yg tak pernah berhenti makan dan menjadi pemodal utama. dari sini saya mulai mengumpulkan resep-resep masakan dan kue-kue dan mencoba beberapa resep tersebut.kembali di usia 18th teman kuliah mengenalkan saya pada macaroni shotel... dan alhasil hampir setiap minggu kita membuatnya kala itu dengan pemodal utama tetap abang saya. 😉setelah berumah tangga dan bekerja saya hanya membuat sesekali saja dikarenakan anak pertama dan suami yg kurang menyukai kue-kuebegitu dikaruniai anak ke 3, cowok yang kesukaannya makan dan kedua anak gadis sudah semakin besar.. hobby saya saat ini kembali menantang. anak-anak gadis yang ingin belajar masak dan buat kue request minta diajarkan langsung dari mamanya sedangkan anak ke3 selalu mengajak saya ke dapur untuk membuat kue.Akhirnya hampir setiap hari sebelum berangkat kerja, saya dapat membuatkan 1 atau 2 aneka kue dan snack untuk keluarga saya dan juga pesanan sahabat-sahabat tercintafollow my ig: nyanyagh
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa