रवा इडली इंस्टेंट सांबर (rava Idli,Instant sambar recipe in hindi)

Geeta Gupta
Geeta Gupta @Geetaskitchen5
Kanpur, उत्तर प्रदेश, भारत

#box #b
#ebook2021 #week8
आप चावल दाल की इडली तो पसंद करते होंगे. लेकिन सूजी (रवा) से बनी इडली बनाने में कम समय लेतीं हैं। इसमें न तो एक दिन पहले भिगोने का झंझट न इसे पीसने का और यह ज्यादा सुपाच्य भी होती हैं। आप जब चाहे इसे झटपट बना सकती हैं। इसे बच्चे हो या बड़े सभी पसन्द करते हैं.

रवा इडली इंस्टेंट सांबर (rava Idli,Instant sambar recipe in hindi)

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#ebook2021 #week8
आप चावल दाल की इडली तो पसंद करते होंगे. लेकिन सूजी (रवा) से बनी इडली बनाने में कम समय लेतीं हैं। इसमें न तो एक दिन पहले भिगोने का झंझट न इसे पीसने का और यह ज्यादा सुपाच्य भी होती हैं। आप जब चाहे इसे झटपट बना सकती हैं। इसे बच्चे हो या बड़े सभी पसन्द करते हैं.

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सामग्री

35 से 40 मिनट
2 से 3 सर्विंग
  1. सांबर के लिए सामग्री
  2. 2 बड़े चम्मचअरहर की दाल
  3. 200 ग्रामलौकी कटी हुई
  4. 2टमाटर कटे हुए
  5. 2हरी मिर्च कटी हुई
  6. 1 छोटा चम्मचकद्दूकसअदरक
  7. 1प्याज कटी हुई
  8. 2 चम्मचऑयल या देसी घी
  9. 8-10करी पत्ते
  10. 1 चम्मचजीरा
  11. 1/4 चम्मचहींग
  12. 2 बड़े चम्मचइमली का पल्प
  13. कटी हुई हरी धनिया
  14. 2 चम्मचसांबर मसाला
  15. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  16. नमक स्वाद अनुसार
  17. तड़के के लिए सामग्री
  18. 2छोटे चम्मच ऑयल
  19. 1/2 चम्मचराई
  20. 2साबुत लाल मिर्च
  21. 3-4करी पत्ते
  22. 1 चुटकीहींग
  23. 1/2 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च
  24. इडली के लिए सामग्री
  25. 1+1/2 कप रवा
  26. 1 कपथोड़ा खट्टा दही
  27. नमक स्वाद अनुसार
  28. 1/2 चम्मचखाने वाला सोडा
  29. 1 चम्मचऑयल
  30. 1 चम्मचडेसिकेटेड कोकोनट

कुकिंग निर्देश

35 से 40 मिनट
  1. 1

    दाल को साफ पानी से धोकर 20 मिनट पहले भिगो देंगे।

  2. 2

    अब कुकर में दो चम्मच ऑयल डाल कर जीरा हींग करी पत्ता डालेंगे, फिर प्याज़ डालकर 30 sec चलाकर लौकी टमाटर हरी मिर्च अदरक हल्दी डालकर चलाएंगे

  3. 3

    अब सांबर पाउडर डालकर 1 मिनट चलाते हुए सब्जियों को कलहार कर भीगी हुई दाल डालकर अच्छे से मिक्स करके पानी और नमक मिलाकर कुकर बंद कर के 2 से 3 सीटी ले लेंगे।

  4. 4

    एक बाउल में रवा और दही को मिक्स करके डेसीकेटेड कोकोनट डाल कर मिलाएंगे

  5. 5

    आवश्यकतानुसार पानी एक चम्मच ऑयल और नमक डालकर 2 से 3 मिनट अच्छे से फेट कर बैटर को 25 से 30 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे। बैटरी ना ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए ना पतला

  6. 6

    इडली मेकर को घी लगाकर ग्रीस कर लेंगे

  7. 7

    कुकर का प्रेशर खत्म होने पर खोल देंगे और में पलट कर इमली का पानी मिलाकर 3 से 4 मिनट धीमी आंच पर पकाकर गैस बंद कर देंगे हरी धनिया मिला देंगे तड़का पैन में घी डालकर गैस पर चढ़ाएंगे और गर्म होने पर तड़के का सामान डालकर सांबर में मिला देंगे

  8. 8

    स्टीमर में पानी डालकर उबलने के लिए रख देंगे।अब बेकिंग सोडा डालकर पेस्ट को एक ही साइड फेट कर मिला लेंगे।इस बीच स्टीमर का पानी उबलने लगा होगा, उसमें इडली स्टैंड को रख देंगे।

  9. 9

    तेज आंच पर 7 मिनट के लिए ढक देंगे । 6 मिनट बाद स्टीमर खोल कर चाकू से इटली को चेक करेंगे अगर चाकू साफ निकल आती है तो हमारी इडली तैयार है वरना ढक कर 1 से 2 मिनट और पका लेंगे

  10. 10

    अब स्टैंड को बाहर निकाल कर 1
    मिनट ठंडा हो जाने पर सॉफ्ट व स्पंजी इडली को सांचौ से निकाल लेंगे

  11. 11

    हमारा गरमा गरम इंसटेंट इडली सांबर सर्व
    करने के लिए तैयार है

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