रवा (सूजी, सेमोलीना) इडली (Rava (Suji, semolina) idli recipe in hindi)
#rasoi
#सूजी (सेमोलीना)
आप चावल दाल की इडली तो बेहद पसंद करते होंगे. लेकिन सूजी (रवा) से बनी इडली (Rava Idli) बनाने में कम समय लेतीं हैं. लेकिन आज हम इसमे उड़द की दाल भी डालकर बनाएगे यकीन मानीए बहुत ही स्वादिष्ट बनेगी इसकी खूबी यह है कि इसमें न तो तेल और न ही ज्यादा टाइम लगता है. इसे बच्चे हो या बड़े सभी पसन्द करते हैं.तो चलिए हम बनाते है रवा इडली-
रवा (सूजी, सेमोलीना) इडली (Rava (Suji, semolina) idli recipe in hindi)
#rasoi
#सूजी (सेमोलीना)
आप चावल दाल की इडली तो बेहद पसंद करते होंगे. लेकिन सूजी (रवा) से बनी इडली (Rava Idli) बनाने में कम समय लेतीं हैं. लेकिन आज हम इसमे उड़द की दाल भी डालकर बनाएगे यकीन मानीए बहुत ही स्वादिष्ट बनेगी इसकी खूबी यह है कि इसमें न तो तेल और न ही ज्यादा टाइम लगता है. इसे बच्चे हो या बड़े सभी पसन्द करते हैं.तो चलिए हम बनाते है रवा इडली-
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उड़द दाल को मिक्सर ग्राइंडर में बारीक पीस कर इसे फैट लीजिये. अब एक बर्तन में सूजी लीजिये और उसमें उड़द दाल का पेस्ट डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये. इसमें पानी और नमक डाल कर और फैंट लीजिये.
- 2
अब मिश्रण को 20 मिनिट के लिये रख दीजिये. 20 मिनट बाद मिश्रण में सोडा डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये. मिश्रण अधिक गाढ़ा और अधिक पतला न हो.
- 3
अब हम एक बड़े गंज या पतीले में 2 छोटे गिलास पानी डालकर गैस पर रख दीजिये पानी को गरम होने दीजिये. इडली स्टैन्ड को थोड़ा तेल लग कर चिकना कर लीजिये. मिश्रण को चमचे की सहायता से इडली के प्रत्येक खाने में भर दीजिये.
- 4
इडली स्टैन्ड को जमा कर पतीले में रख दीजिये और ढक्कन लगा दीजिये. अब इसे 8 या 10 मिनिट तक पकानें पर पक जाती है. कुकर का ढक्कन खोलिये (देखने के लिये कि इडली बन गई है इडली के अन्दर चाकू गढ़ा कर देख लें यदि उससे मिश्रण नहीं चिपकता तब इडली बन चुकी है) इडली स्टैन्ड को कुकर से निकलिये, ठंडा होने पर चाकू की सहायता से स्टैन्ड से इडली निकाल कर प्लेट में रख लीजिये.
- 5
इडली तैयार है. आप इसे सांबर,नारियल चटनी और हरीहरी चटनी के साथ परोसिय और खाइये.
कुकस्नैपस
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