Udang dan Kerang Saus Padang

Mama Bolen
Mama Bolen @MamaBolen
Surabaya
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkerang darah (kupas)
  2. 300 grudang (ada kulit)
  3. 2 buahjagung manis (potong dan rebus)
  4. 1 sdmSaus Tiram (me : LKK)
  5. 1 sdmmaizena (dilarutkan air sedikit)
  6. 1 sdmSaus Tomat (me : delmonte)
  7. 1 sdmSaus Sambal (me : delmonte)
  8. secukupnyakecap asin (me : kecap angsa)
  9. minyak wijen
  10. mentega (untuk menumis)
  11. 1 buahbombay
  12. daun bawang/bawang prei (me : bawang prei)
  13. 1 ruasjahe (digeprek)
  14. bumbu halus
  15. cabai merah besar
  16. cabai rawit
  17. bawang putih dan bawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis mentega dengan bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu halus dan jahe geprek.

  2. 2

    Masukkan Kerang dan Udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan saos tiram, saos sambal, saos tomat, kecap asin.

  3. 3

    Tambahkan air, masukkan jagung, lalu beri garam, penyedap jamur, lada, dan gula. Koreksi rasa.

  4. 4

    Beri larutan maizena. Koreksi rasa ulang. Masukkan daun bawang. Masak sebentar lalu angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Bolen
Mama Bolen @MamaBolen
pada
Surabaya
@mrs.gatot instagram || beberapa resep ini bisa buat bantu dapur mengepul alias saya jual ke teman kantor dan kerabat. Sudah saya coba dan berhasil kok 😆
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa