Sapo Tahu Oriental

Shirley Ns
Shirley Ns @Shirley_ns
Jakarta

Pesanan wajib di resto chinese Food. Biasa ditaruh dimangkuk hotpot gitu ya.
Yang khas dari Sapo Tahu itu si jamur kuping, kalau bisa jangan di skip.

Setok jamur kuping kering..simpan dikulkas supaya awet. Kalau mau pakai, tinggal rendam di air 30 menit, merekahlah dia.

Saat goreng tahu, hati-hati ya minyaknya pasti akan nyiprat karena tahunya basah.

Thanks to Cookpad, nemu resep Mba Ties Hadiena. Enak tenan!

#PekanPosbar
#PekanPosbarProtein
#ketupad

Sapo Tahu Oriental

Pesanan wajib di resto chinese Food. Biasa ditaruh dimangkuk hotpot gitu ya.
Yang khas dari Sapo Tahu itu si jamur kuping, kalau bisa jangan di skip.

Setok jamur kuping kering..simpan dikulkas supaya awet. Kalau mau pakai, tinggal rendam di air 30 menit, merekahlah dia.

Saat goreng tahu, hati-hati ya minyaknya pasti akan nyiprat karena tahunya basah.

Thanks to Cookpad, nemu resep Mba Ties Hadiena. Enak tenan!

#PekanPosbar
#PekanPosbarProtein
#ketupad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 2 buahtahu telur (me: 1 buah)
  2. 100 grudang kupas, kupas kulit, sisakan buntut
  3. 300 grbrokoli
  4. 1 bhwortel iris serong
  5. 3 lembarjamur kuping
  6. Kembang kol (me: skip)
  7. 2 bhbawang putih
  8. 1/2bw bawang bombay
  9. Secukupnyaminyak untuk goreng
  10. 1 batangdaun bawang, iris serong
  11. Bumbu:
  12. 2 Sdmsaus tiram
  13. SecukupnyaLada, Gula, Garam
  14. Secukupnyakaldu jamur (boleh skip)
  15. 400 mlair
  16. Bumbu akhir:
  17. 1/2-1 sdmmaizena larutkan di air
  18. 1/2 sdtminyak wijen

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong tahu -/+ 1 cm. Goreng dengan minyak cukup banyak. Tidak usah dibalik-balik, supaya tahu tidak hancur. Jangan terlalu coklat/kering.

  2. 2

    Tumis bawang putih & bombay sampai harum. Masukan udang tumis setengah matang. Masukan wortel, brokoli, dan sayuran lain. Kemudian masukan bumbu (saus tiram, gula, garam, lada dan kaldu bubuk). Tumis sebentar. Tambahkan air, cek rasa.
    Note: lada harus cukup berasa untuk tumisan chinese food :)

  3. 3

    Masak sampai sayuran cukup matang. Masukan daun bawang dan tahu yang sudah digoreng.

  4. 4

    Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan air. Beri minyak wijen. Sajikan.

  5. 5

    Note: supaya udang tidak terlalu lembek, wortel & brokoli bisa direbus terpisah dahulu, sehingga proses memasak si udang tidak terlalu lama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shirley Ns
Shirley Ns @Shirley_ns
pada
Jakarta
Sharing resep Mama
Lebih banyak

Komentar (2)

Yuliyana Alwie
Yuliyana Alwie @yana_alwie
Permisi bu... Kalau goreng tofu nya di goreng gitu aja ya bu? Atau di lapisi tepung? Mohon di jawab ya bu. Makasih 🥰

Resep Serupa