Рецепт приготовления лобио
#грузія Название лобио говорит само за себя. Ведь в переводе с грузинского лобио означает фасоль. Я предлагаю грузинский рецепт лобио. Его можно подавать в горячем и холодном виде. Добавлю, что лобио – блюдо постное, поэтому вегетарианцы могут включать его в свое меню.
Рецепт приготовления лобио
#грузія Название лобио говорит само за себя. Ведь в переводе с грузинского лобио означает фасоль. Я предлагаю грузинский рецепт лобио. Его можно подавать в горячем и холодном виде. Добавлю, что лобио – блюдо постное, поэтому вегетарианцы могут включать его в свое меню.
Інструкція з приготування
- 1
Промываем фасоль и заливаем холодной водой. Оставляем набухать на ночь. Она увеличится в объеме почти в два раза.
- 2
На следующий день доливаем в кастрюлю воду и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, сливаем воду. Заливаем фасоль свежей, можно горячей водой и готовим. Не забываем в конце добавить соль. Зерна должны быть мягкими, но не разваренными. Воду сливаем.
- 3
Теперь подходим к тому, как приготовить лобио.
Пока готовится фасоль, готовим заправку. Раздавливаем зерна кориандра, измельчаем на небольшие кусочки грецкие орехи,
- 4
Раздавливаем в прессе чеснок.
- 5
Смешиваем чеснок, орехи и все специи.
Измельчаем зелень.
- 6
Нарезаем мелко репчатый лук и стебель лука-порея.
- 7
В глубокую сковородку вливаем растительное масло, разогреваем его, выкладываем лук и тушим его, чтобы он стал мягким. Добавляем порезанный лук-порей и продолжаем тушить до легкого пожелтения.
- 8
Выкладываем к луку фасоль, заливаем ее томатным соусом, добавляем лавровый лист, сахар, соль и тушим несколько минут.
- 9
Заправляем смесью орехов, специй и чеснока, добавляем уксус и тушим, помешивая, еще 1-2 минуты. В конце добавляем зелень и подаем к столу.
- 10
Прекрасно дополняют лобио лаваш и маринованные овощи.
Схожі рецепти
-
Мясной рулет, запеченный в рукаве Мясной рулет, запеченный в рукаве
Такой рулет можно подавать как в горячем так и холодном виде.
-
Лобио Лобио
Лобио – старинное грузинское блюдо из фасоли со специями (лобио в переводе с грузинского - фасоль). Рецептов приготовления этого блюда множество. Лобио готовят как из красной фасоли, так и из стручковой. Некоторые рецепты предполагают консистенцию пюре, в других оставляют фасоль целой. Однако, как бы вы не приготовили это блюдо, лобио не оставит равнодушных, особенно любителей фасоли.#грузія #лобіо #грузинськакухня #квасоля #стравизквасолі #піст #грузия #лобио #грузинскаякухня #пост #постноеменю #фасоль
-
Индейка запеченая в сметанно-горчичном соусе Индейка запеченая в сметанно-горчичном соусе
Готовое мясо хорошо как в горячем виде, так и в холодном. Как мясная нарезка или начинка для лаваша, бутербродов, бургеров.Обалденно подходит для оливье или других мясных салатов.Отличные вариант для работы или на пикник 😋
-
-
Пюре из фасоли (фасоле фэкэлуите)!!! Пюре из фасоли (фасоле фэкэлуите)!!!
Молдавское национальное блюдо. У нас в Молдавии пюре из фасоли- самое главное блюдо постного стола. Его можно кушать, как в горячем, так и в холодном виде.
-
Вкуснейшее постное блюдо - лобио из фасоли Вкуснейшее постное блюдо - лобио из фасоли
Вкусно и сытно! Блюдо целиком и полностью состоит из продуктов растительного происхождения. Готовится крайне легко! Кроме всех иных достоинств, лобио (или, проще сказать, тушеная фасоль) хорошо еще и тем, что по стоимости получается одним из самых что ни на есть недорогих блюд. Выгодно, удобно и при этом очень вкусно!
-
Фаршированная скумбрия Фаршированная скумбрия
Очень просто и вкусно. Можно подавать как в горячем так и в холодном виде.
-
Простое лобио в листьях для лазаньи Простое лобио в листьях для лазаньи
Широкая паста предназначена для лазаньи, но не только. Пофантазировав, можно изобрести другие блюда с ней. Например, такие вкусные роллы с лобио, обжаренные на сливочном масле.
-
Нигвзиани бадриджани /баклажаны с грецкими орехами / Нигвзиани бадриджани /баклажаны с грецкими орехами /
Бадриджани в переводе с грузинского означают баклажаны. Одним из самых известных блюд из этих овощей является нигвзиани бадриджани. Это закуска из обжаренных тонких ломтиков баклажан с начинкой из грецких орехов. Эта закуска делается просто, к тому же она очень вкусная. Небольшие аккуратные рулетики выглядят очень эффектно, поэтому их можно подавать и как праздничное блюдо.#холодныезакуски #Грузия #отпуск #закуски
-
Апарпыл джика - острая аджика с орехами Апарпыл джика - острая аджика с орехами
Аджика – это то, что приведёт в восторг любого любителя острой пищи. На родине аджики у каждой уважающей себя хозяйки, будь-то в городе, или отдалённом высокогорном селении имеется свой рецепт аджики, но основные составляющие её неизменены — это: острый перец и соль, ведь в переводе с абхазского "апарпыл" -перец и "джика" - соль. Так же невозможно представить грузинские блюда без орехов, пряностей и специй, но никаких томатов. Томаты в аджике, это уже интерпретация и к классическому рецепту аджики этот вариант не имеет никакого отношения. #грузія
Більше рецептів
Коментарі (2)