حلیم بادمجان اصفهان😋😍

ماه مبارک آمد، ای دوستان بشارت
کز سوی دوست ما را هر دم رسد اِشارت
آمد نوید رحمت، ای دل ز خواب برخیز
باشد که باقی عمر، جبران شود خسارت
سلام دوستای گلم🤗 طاعات و عباداتتون قبول
حلول ماه مبارک رمضان، بهار قرآن، ماه عبادتهای عاشقانه
نیایشهای عارفانه و بندگی خالصانه رو به تک تک شما دوستان عزیزم تبریک میگم،التماس دعا🌙
#سرآشپز_طلایی
#ماه_رمضان
#حلیم_بادمجان_اصفهان
#بادمجان
#اولین_افطار_۱۴۰۰
#افطاری
#سحری
حلیم بادمجان اصفهان😋😍
ماه مبارک آمد، ای دوستان بشارت
کز سوی دوست ما را هر دم رسد اِشارت
آمد نوید رحمت، ای دل ز خواب برخیز
باشد که باقی عمر، جبران شود خسارت
سلام دوستای گلم🤗 طاعات و عباداتتون قبول
حلول ماه مبارک رمضان، بهار قرآن، ماه عبادتهای عاشقانه
نیایشهای عارفانه و بندگی خالصانه رو به تک تک شما دوستان عزیزم تبریک میگم،التماس دعا🌙
#سرآشپز_طلایی
#ماه_رمضان
#حلیم_بادمجان_اصفهان
#بادمجان
#اولین_افطار_۱۴۰۰
#افطاری
#سحری
مراحل تهیه
- 1
#ماه_رمضان🌙
- 2
بادمجون ها رو پوست گرفته و نواری برش دادم و کمی با روغن کنجد و زردچوبه سرخ کردم. بادمجون من قلمی بود و کمی تخم داشت بهتره از بادمجون دلمه ای استفاده کنید.
- 3
برنج نیم دونه رو ۲-۳ ساعتی خیس کردم. برنج خیس خورده رو به بادمجون اضافه کردم و با ۲ لیوان آب گذاشتم بپزه. کمی نمک هم زدم.
- 4
عدس رو هم نیم پز کردم و اضافه کردم. میشه با گوشت هم بذارید بپزه و با هم بکوبید و به بادمجون و برنج اضافه کنید. من گوشت رو با ۱دونه پیاز گذاشتم پخت و در اواخر پخت بادمجون و برنج، وقتی برنج کاملا شکفته شد اضافه کردم. گذاشتم آبش حسابی کم بشه و مزه ها به خرد هم برن و بعد با گوشت کوب دستی کوبیدم. کشک رو هم در همین مرحله اضافه کردم.
- 5
- 6
پیازهارو خلالی درشت خرد کرده و سرخ کردم. هر چی پیازها خلالی درشت باشن حلیم بیشتر کش میاد. نصف پیاز رو برداشتم برای تزیین و به بقیه اش نعناخشک زدم و کمی دیگه تفت دادم. پیاز و نعنا داغ رو به حلیم اضافه کردم و نیم ساعت دیگه ای بش فرصت دادم تا جا بیافته، نباید از هم زدن حلیم غافل شد چون ته میگیره...
- 7
🎈نکات کلیدی یه حلیم بادمجون عالی؛
۱. بهتره از گوشت گردن گوسفند استفاده بشه چون به کش اومدن بیشتر حلیم کمک میکنه.
۲. بادمجون ها رو نواری برش بزنید.
۳.از کشک سابیده استفاده کنید تا حلیم لطیف باشه.
۴.از گوشت کوب دستی برای کوبیدن حلیم استفاده کنید، حلیم بهتر کش دار میشه. - 8
بفرمایین😋
- 9
اینم سالنامه کوکپد من، هدیه شرکت در جشنواره نوروز😍
دستورهای مشابه
-
-
حلیم بادمجان اصفهان
امشب که لامپ اتاقتو خاموش میکنی و میخوای بخوابی،به این فکر کن اونایی که بهترین خبرِ زندگیشونو امروز شنیدن و زندگیشون عوض شده، دیشب هیچ خبری از امروز نداشتن؛خدای امروز اون آدما، خدای فردای ما هم هست، شاید فردا اون آدم تو باشی 🤍با تشکر از دوست هنرمندم حمیده جان❤️❤️@Hamideh_cook#حلیم_بادمجان_اصفهان#غذای_سنتیSomi Bano
-
حلیم بادمجان 🍆 اصفهان
#حلیم#حلیم_بادمجان#حلیم_بادمجان_اصفهان#بادمجان#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم حمیده جان عزیز 🌹🌹🌹@Hamideh_cookادامه داستان 💐 با لبخندی مملو از صفا گفت: برای خدا دادم که شما را خوشحال کنم. این بار یک اسکناس صد تومانی به طرفش گرفتم و او باز همان حرفش را تکرار کرد. من که خیلی مغرور تشریف داشتم مثل یخی در گرمای تابستان آب شدم! گفتم : چه کاری میتوانم بکنم؟ گفت: خیلی کارها آقا! شغل شما چیه؟ گفتم: پزشکم. گفت: آقای دکتر! شب های جمعه در مطب را باز کن و مریض صلواتی بپذیر. نمیدانید چقدر ثواب دارد! صورتش را بوسیدم و خودم را درون اتومبیلم انداختم و به منزل رفتم. دگرگون شده بودم! ما کجا اینها کجا؟ از آن روز دادم تابلویی با این مضمون در اطاق انتظار مطبم نوشتند: "شبهای جمعه مریض صلواتی میپذیریم"! دوستان و آشنایان طعنه ام زدند! اما گفته های آن دستفروش در گوشم همیشه طنین انداز بود و این بیت سعدی:گفت باور نمیکردم که تو رابانگ مرغی چنین کند مدهوشگفتم این شرط آدمیت نیستمرغ تسبیح گوی و من خاموش!راستى: "شغل شما چیه؟"برای بخشنده بودن، پول مهم نیست باید ببینیم چی داریم؟ گاهی با بخشیدن بک لبخند کوچک می تونیم بزرگترین بخشنده باشیم. "خدا" را فقط با "خم و راست شدن" و امتداد "والضالین" نمیتوان شناخت. "من" و "دنیا" همدیگر را رنگ میکنیم!"من" با مداد سیاه، "دنیا" با مداد سفید"من"، روزهاي او را"او" موهاي مراشغل شما چیه؟ چه کاری در راه خدا میتوانید انجام بدین؟ دریغ نکنید... رادمهرآوه -
حلیم بادمجان اصفهان😋😍
چقدر خوبه بین این همه آدم یه نفر رو پیدا کنی که شبیه هیچکدوم از کسایی که میشناختی برات نباشه، دقیقا یه نسخه ی بهتر از خودت رو به روت قرار بگیره..نیاز نباشه خودتو تعریف کنی واسش و با یه نگاه بفهمه چی میخوایی بگیوقتی بهش تکیه کنی مطمئن باشی هر اتفاقی هم بیفته باز تو توان مقابله باهاشو داری..هر وقت که بغلش میکنی آنقدر احساس امنیت میکنی که انگار خودتو بغل کردی..یه نفر که وقتی بهش نگاه کنی احساس خوشبخت کنی از داشتنش.ممنونم از دوست عزیز و خوبم@Hamideh_cook مطبخ لیلا -
حلیم بادمجان اصفهانی 🌸
روزی چارلی چاپلین جوکی را برای تماشاگران تعریف کردهمه خندیدندسپس برای بار دوم آن جوک را تعریف کرداین بار فقط تعدادی خندیدندوقتی برای بار سوم آن جوک را تعریف کردهیچکس نخندیدسپس چارلی چاپلین جملات زیبایی گفتاگر یک جوک نمی تواند چند بار تو را بخنداندچرا یک غم باید چند بار تو را بگریاند !سلام مهربونابسیارخوشمزهنتیجه #جلسه_آنلاینبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Hamideh_cookبه نظرم هرچی بادمجان داره از بهترینهاست👌😋 Ashpazye_parchin -
حلیم بادمجان اصفهان
با تمام جذابیتهای این حلیم، اگه قرار باشه بین حلیم بادمجون و حلیم نیشابوری یکیو انتخاب کنم، قطعا حلیم نیشابوری رو انتخاب میکنم 😇 و اگه قرار باشه بین کشک و بادمجون و حلیم بادمجون یکیو انتخاب کنم، کشک و بادمجون رو ترجیح میدم 🥲 کلا من به این نتیجه رسیدم که کشک با گوشت رو پسند نمیکنم 😶🌫️#حلیم_بادمجان ☆ دستپخت مادمازل ☆ -
-
-
حلیم بادمجان اصفهان
خوشبختیهمانلحظه ایستکهاحساس میکنیخـــدا کنارتنشسته و توبه احترامشاز گناهفاصــله میگیریبا دستور عالی دوست کوکپدی @Hamideh_cook Fateme -
حلیم بادمجان🍆
#حلیم_بادمجانبا تشکر از @Hamideh_cook#حلیم#حلیم_بادمجان_اصفهان#بادمجان#رمضان #افطاری#بادنجان Ashpazi Ba Behnaz -
حلیم بادمجان اصفهان
ممنون از آموزش حمیده جانبرای کلاس آنلاین تابستون بوده#حلیم_بادمجان_اصفهان@Hamideh_cook مهربانو -
حلیم بادمجون اصفهان 😋😍
همیشه دلخوری ها را..نگرانی ها را....به موقع بگویید....حرفهای خود را به یک دیگر با "کلام" مطرح کنید؛ نه با " رفتار"که از کلام همان برداشت می شود که شما می گویید؛ولی از رفتارتان هزاران برداشت می شودقدر بدانید" داشتنها " را..مهربان بودن مهمترین صفت انسان بودن استسلام دوستان صبحتون بخیر طاعات و عباداتتون قبول حق امیدوارم حال همگی خوب باشه 🙏 شهادت حضرت امیرالمومنین(ع) رو به همه شما دوستان عزیزم تــسلیــت میگم 🖤حلیم بادمجونو من همیشه درست میکنم اما از بس خوشمزس هیچوقت به مرحله عکس و پست نمیرسید 🤦♀️😅 اما اینبار قبل از اینکه اهل منزل ترتیبشو بدن از فرصت استفاده کرده و چند تایی عکس ازش گرفتم اما با دیزاینی کاملا ساده و بی قر و فر 🤭😁انقدر هول داشتم عکس بگیرم که هواسم به مچ دست لاغر مردنیم نبود 😅😁 ظرف به این بزرگی رو گرفتم رو دستمو عکس گرفتم الان یه دردی توی دستم افتاده که نگو 🥺🥺 بگذریم 😊🥰 ممنون از حمیده جون دوست عزیزم برای این دستور عاالی 💝🌷💝#سحری#حلیم_بادمجون#کوک_اسنپ Mozhgan Azhir -
رنگینک رولی (چالش ماه رمضان)
حلول ماه مبارک رمضانبهار قرآنماه عبادتهای عاشقانهنیایشهای عارفانه و بندگی خالصانهبر شما مبارک Mohammad Narroei 🇮🇷 -
حلیم بادمجون (نذری مخصوص اصفهان)😋
سلام، عزاداری هاتون قبول آن شالله🤲🏻حلیم نذری از جمله نذری های متداول استان اصفهان و شهرستان های اون هست، حلیم نذری معمولا برای وعده شام ایام محرم تهیه و تدارک دیده میشه، مقدار حلیمی که برای عزاداران محرم پخته میشه، از یک تا بیش از ۱۰تن هست.💝خیلی ممنونم از مژگان عزیزم برای دعوت به چالش #غذای_نذری😊 شاد و تندرست باشی مهربونم🌹@Mozhgan_cook#سرآشپز_طلایی#آشپزی_باهم#غذای_نذری#حلیم_بادمجون#نذری_اصفهان#Eggplant_Halim#الباذنجان_حليم 👩🍳Hamideh -
حلیم بادمجان با عدس
#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@Hamideh_cookمن حلیم بادمجان بدون حبوبات و هم با لوبیا سفید و هم با عدس را امتحان کردم . در نوع اصیل حبوبات ندارد ولی با عدس از همه خوشمزه تر هست * فاطمه * -
-
حلیم بادمجون
با تشکر فراوان از دوست نازنینم حمیده خانم کد بانو بابت این رسپی عــــــــــــــــالیشون😍😍😘😘❤❤❤#کوک_اسنپ#حلیم_بادمجون@Hamideh_cook Setareh Tahmasebi -
حلیم بادمجون 🍂
شنیدین کاسبا میگن:رفتیم معامله رو زخمی کردیمطرف نتونه با کسی دیگه وارد معامله بشه"بعضیا این کارو با احساس آدما میکنن:)!با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💞@setareh_2061Cook Ashpazi Ba Maryam -
-
حلیم بادمجان اصفهان
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘از غذاهای سنتی محبوب ایرانیان میتوانیم به حلیم بادمجان اشاره کنیم. همانطور که از نام این غذا میتوان متوجه شد، مادۀ اصلی آن بادمجان است. 🍆🍆 حلیم بادمجان به چند روش درست میشود که حلیم بادمجان اصفهان از همه معروف تر است .👌👌با تشکر از دوست عزیزم حمیده جان بابت این غذای فوق العاده که برای اولین بار بود که درست کردم😋🥰@Hamideh_cook🙏⚘🙏⚘🙏⚘جمعه ۷ مرداد ماه ۱۴۰۱🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴فرا رسیدن ماه محرم رو به همه شما دوستان تسلیت میگمانشاالله در این ماه همگی حاجت روا بشید .🙏🙏🙏🙏 مهدیه کولیوند -
-
آش شله قلمکار اصفهان😋🥰
ای عاشقان ماه خدا کم کم به پایان می رسدبا رفتنش بر مومنان هنگام حرمان می رسدیکماه شور بندگی، ماه جلای قلبهاترک همه یاران کند دوران هجران می رسدخوان الهی می شود برچیده از روی زمینپایان برخورداری مهمان یزدان می رسدیاد سحرهایش بخیر یاد نماز وروزه هاهر روزه داری در وداع با چشم گریان می رسدتا می توانی توشه گیر از ماه پر فیض خدایکسال دوری تو و این ماه ایمان می رسدای کاش فیض ماه حق در جان ما مانا شودبینیم یکسال دگر این مه فروزان می رسد یارب مدد کن تا که ما دور ازگنه باشیم چونبا رفتنش آزادی اصحاب شیطان می رسد شاعر؛ اسماعیل تقواییسلام دوستای گلم🥰طاعات و عباداتون قبول حقبه همین زودی ماه خوب خدا هم تموم شد، ان شالله که همگی مون توشه ی خوبی از این ماه برای خودمون جمع کرده باشیم😊💚عیدتوووونم مبارک💚امشب برای آخرین افطار امسال، آش شله قلمکار اصفهان رو درست کردم، خیلی خیلی جای همگی سبز بود، هر چی از طعمش براتون بگم کم گفتم😉😋 فقط خودتون باید درست کنید و طعم عالی شو بچشید😊#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#آش_شله_قلمکار_اصفهان#آش_شله_قلمکار#آخرین_افطاری_۱۴۰۰#آش 👩🍳Hamideh -
-
کتلت بادمجان ترکیه ای🇹🇷
🌙 ای دوست ز رحمت دل آگاهم ده🌙 در ماه دعا سیر الی اللهم ده🌙ماه رمضان و ماه مهمانی توست🌙 در محفل مهمانی خود راهم ده 💚التماس دعا💚#رمضان_غیرایرانی#میوه_سبزیجات#کتلت_بادمجان_ترکیه_ای#کتلت_بادمجان#ترکیه#غذای_نونی✔️دستور از سایت چی شی... 👩🍳Hamideh -
عدس پلو مجلسی
#سرآشپز_طلایی#عدس_پلومجلسی#ماه_رمضان #ماه_مهمانی_خدا🌙#سحری🌙سلام دوستان عزیزکوکپد ماه مهمانی خدا مبارک عبادتهاتون قبول درگاه حق التماس دعا🙏🙏 •𝐁𝐀𝐇𝐀𝐑𝐇• -
-
بامیه 😋
#بامیه#شیرینی_رمضان#شیرینی_بامیه#شیرینی_بدون_فر#ماه_رمضان#افطاری#تزیین🌙🌸 از عــرش🌙🌸صدای ربــنــا می آید🌙🌸 آوای خـــوش🌙🌸خـــدا خـــدا می آید🌙🌸 فریاد که🌙🌸درهای بهشت باز کنید🌙🌸 مهمان خدا🌙🌸سوی خــدا می آید🌙🌸حلول ماه🌙🌸پُر برکت رمضان مبارک بادطاعات و عباداتتون قبول درگاه حق تعالی 🙏التماس دعا 🙏🌹🙏 Elh@m B@noo -
-
-
آش ماش و کلم قمری اصفهان
دستور دوست خوب و هنرمندم حمیده جان@Hamideh_cookطاعات و عبادات همه شما دوستان قبول درگاه حق باشه انشاالله.#رمضان_ایرانی#ماه_برکت مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (95)