به اشتراک بگذارید

مواد لازم

3-4نفر
  1. 250 گرمگوشت گوسفند
  2. 1/3 لیوانعدس
  3. 1/4 لیوانبرنج نیم دانه
  4. 1/4 لیوانلوبیا سفید(قابل حذف)
  5. 3بادمجان دلمه ای متوسط
  6. 2پیاز بزرگ، 1 متوسط
  7. 1 قاشق غذاخورینعناع خشک
  8. 1کشک 250 گرمی

مراحل تهیه

  1. 1

    لوبیا، عدس و برنج رو از قبل جدا جدا خیس میکنیم.

  2. 2

    پیاز متوسط رو ریز خرد میکنیم، گوشت رو بهش اضافه میکنم کمی زردچوبه میریزیم و تفت میدیم، لوبیا و مقدار مناسب آب اضافه میکنیم و اجازه میدیم بپزه.

  3. 3

    برنج و عدس هر کدوم رو به تنهایی با آب میپزیم تا زمانی که کاملا پخته و نرم بشن و آبشون کامل کامل کشیده بشه.

  4. 4

    بادمجون ها رو پوست گرفته نمک میزنیم و بعد از یک ساعت شسته با پارچه تمیز خشک کرده و سرخ میکنیم.

  5. 5

    2 پیاز بزرگ رو خلالی خرد کرده و سرخ میکنیم نصفشو واسه تزئین کنار میذاریم.
    نعناع خشک رو به بقیه پیاز اضافه میکنیم و بعد از یه تفت کوچولو از روی شعله برمیداریم.

  6. 6

    گوشت که پخت رو ریش ریش کرده کنار میذاریم، لوبیا هم از آب گوشت بیرون میاریم، کمتر از یک لیوان آب گوشت باید داشته باشیم.
    برنج، عدس، لوبیا، بادمجان هر کدوم رو به تنهایی حسابی میکوبیم(میتونید همه رو با هم داخل غذاساز بریزید)

  7. 7

    همه مواد کوبیده شده رو با گوشت و آب گوشت داخل قابلمه میریزیم پیاز ونعناع و کشک هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم جا بیافته و مزه ها به خورد هم بره.
    هر از گاهی همش میزنیم تا ته نگیره.
    آبش که کاملا کشیده شد سرو می کنیم.
    👈🏻 هم زدن تو کش اومدن حلیم موثره.
    👈🏻 اگر دوست داشتید میتونید گردوی آسیاب شده هم بریزید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Azam
Azam @azam_zarei
در
شیراز
اینجا دفتر آشپزی منه🙂از دوستان عزیزم چیزای زیادی یاد گرفتم🥰امیدوارم دستورات من هم به کار کسی بیاد❤️
بیشتر

نظرات (36)

❤️ گلايل ❤️
❤️ گلايل ❤️ @goli_pazz
نووووووش جاااان عااالییییه و خوشمزه

دستورهای مشابه