Budín de algarroba con glasé de mandarina

Hilda Olivier
Hilda Olivier @cook_hildaolivier
Buenos Aires

Para el desayuno o la hora del té. Queda muy rico😁

Budín de algarroba con glasé de mandarina

Para el desayuno o la hora del té. Queda muy rico😁

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Ingredientes

  1. 100 gharina de algarroba
  2. 150 gharina de arroz
  3. 1 cucharaditaRoyal
  4. 2huevos
  5. 100 gazúcar impalpable
  6. 60 ccaceite de girasol
  7. 1 cucharadamiel
  8. 150 ccjugo de mandarina
  9. Glasé
  10. azúcar impalpable
  11. jugo de mandarina

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos, ir agregando el azúcar impalpable. Cuando tome una buena consistencia agregar el aceite y la miel y el jugo.

  2. 2

    Mezclar la harina de arroz junto a la algarroba, el Royal y tamizar sobre la mezcla de huevos.
    En una budinera rociada con rocío vegetal colocar la preparación y llevar por 30 minutos aproximadamente a horno medio. Cuando esté listo retirar y dejar enfriar.

  3. 3

    Ya con el budín frío preparamos el glaseado, una taza de azúcar impalpable y el jugo de una mandarina. Mezclamos tratando de agregar por gotas el jugo, hasta tener la conciencia deseada. Se le coloca por arriba y también ralladura de mandarina.

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Hilda Olivier
Hilda Olivier @cook_hildaolivier
Buenos Aires
cocinera amateur
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