38. Rendang Hati Sapi

40 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 kg hati sapi
  1. 1 kghati sapi segar
  2. Bahan Olahan
  3. 1 kghati sapi segar
  4. 1/2 kgkentang
  5. 1 butirkelapa parut (ambil santannya)
  6. Bumbu Halus
  7. 5 buahcengkeh
  8. 1 ruaskelingking kunyit
  9. 2 sdtmerica/lada (sesuai selera)
  10. 2 bijikapulaga
  11. 1/2 bijipala
  12. 2 sdtketumbar
  13. 2 cmjahe putih
  14. 12 buahcabai merah
  15. 10 siungbawang merah
  16. 8 siungbawang putih
  17. 3 cmkayu manis
  18. 50 gramgula merah
  19. Bahan Geprek (Utuh)
  20. 5 lembarsalam
  21. 3 batangsereh
  22. 1 lembardaun kunyit
  23. 1 ruas ibu jarilengkuas
  24. 5 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek/blender semua bahan-bahan yang mesti dihaluskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan bahan-bahan yang sudah digeprek utuh. Tambahkan sedikit air.

  3. 3

    Masukkan hati sapi yang telah direbus dan dipotong-potong. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan hati menjadi empuk. Korekso rasa tambahkan penyedap, gula dan garam.

  4. 4

    Tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga merata agar santan tidak menggumpal.

  5. 5

    Masukkan kentang yang sudah digoreng. Tunggu hingga mendidih, +/- 40 menit sambil diaduk-aduk hingga meresap.

  6. 6

    Rendang Hati siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DapurNadia
DapurNadia @cook_dapurnadia
pada
Jakarta Timur
TeacherWriterPatissier💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa