Kroket Kentang Isi Daging

27 orang berencana membuat resep ini
herawaty gosal
herawaty gosal @hera36
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 bh
  1. Bahan Kulit
  2. 8 bhkentang uk. Kecil
  3. 8 sdmair
  4. 8 sdmtepung terigu
  5. 5 sdmmargarin
  6. 1/4 sdtgaram
  7. Bahan Isi
  8. 400 gramdaging sapi giling
  9. 2 bhwortel potong kotak kecil
  10. 5 siungbawang putih
  11. 7 siungbawang merah
  12. 1 bhbawang bombay potong kotak kecil
  13. 2 batangdaun bawang
  14. secukupnyaGaram, merica bubuk, penyedap rasa jamur
  15. 1/2 sdmTepung terigu
  16. Minyak untuk menumis
  17. Bahan untuk Menggoreng
  18. 1 butirtelur
  19. 100 gramtepung panir (saya gunakan tepung roti)
  20. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, potong-potong. Kemudian kukus hingga matang dan lunak. Haluskan kentang pada waktu masih panas. Sisihkan hingga dingin.

  2. 2

    Masak air hingga mendidih, tambahkan mentega dan tepung terigu. Aduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan.

  3. 3

    Jika adonan kulit sudah dingin, campur keduanya secara merata hingga menjadi adonan. Bagi adonan sama rata.

  4. 4

    Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel dan daging giling. Tambahkan garam, merica dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga matang dan airnya menyusut. Masukkan daun bawang, aduk merata.

  5. 5

    Tambahkan tepung terigu yang sudah dilarutkan dalam air. Tuangkan hingga isi kroket mengental. Sisihkan.

  6. 6

    Pipihkan adonan kulit, masukkan isiannya. Bungkus secara perlahan hingga adonannya habis.

  7. 7

    Panaskan minyak untuk menggoreng. Telur dikocok lepas. Masukkan kroket ke telur dan ke tepung roti. Dan goreng kroket hingga berwarna keemasan.

  8. 8

    Kroket siap dihidangkan dengan cabe rawit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

herawaty gosal
pada

Resep Serupa