Cheesecake de Morango

Name: Cheesecake de Morango
Yield: 12 Pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 540 g Cream cheese Philadelphia; 500 ml Nata para bater; 5 colheres Açúcar; 1 colher de chá Aroma/extrato de baunila; ⅟₂ Limão; 400 g Bolacha Maria; 150 g Manteiga; 500 g Morangos; ⅟₂ Limão; a gosto Morango para enfeitar

Jacqueline Cantagalli @jcantagalli

Porto, Portugal

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Jacqueline Cantagalli @jcantagalli

Porto, Portugal

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Ingredientes

1h 30min

12 Pessoas

540 gCream cheese Philadelphia
500 mlNata para bater
5 colheresAçúcar
1 colher de cháAroma/extrato de baunila
⅟₂ Limão
400 gBolacha Maria
150 gManteiga
Opção de Cobertura
500 gMorangos
⅟₂ Limão
a gostoMorango para enfeitar

Instruções para cozinhares

1h 30min

1

Para a base, triture as bolachas no liquidificar e misture bem com a manteiga derretida.
2

Forre a forma de fundo removível e coloque no formo 180º por 10 minutos. Reserve.
3

Bata as natas com o açúcar até dar o ponto de chantilly. Depois adicione o cream cheese, limão e baunilha misturando bem. Coloque essa mistura sobre a base de bolachas já fria.
4

Se quiser colocar morango em volta da forma, coloque acetato ou papel vegetal em volta da forma, os morangos cortados ao meio e depois coloque a mistura. Deixe gelar por pelo menos 3 horas.
5

Para a geleia de morango, coloque os morangos limpos e sem os cabinhos, adicione o açúcar e deixe descansando por 10 minutos. Coloque o suco de limão e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando até a consistência esperada.
6

Assim que esfriar, coloque por cima da cheesecake.