Gulai Ikan Bawal (Pomfret Curry)

Chef Iis Ambar (IG: @ambar.iis)
Chef Iis Ambar (IG: @ambar.iis) @iisambar12
Lampung Tengah, Indonesia INA

Menu buka puasa hari pertama masak ikan bawal aja.Kali ini saya memasak dengan cara ikan digoreng terlebih dahulu karena ortu kurang selera kalau langsung dicemplungin ke santan 😅. gulai ini adalah favorit ayah. Sangat recomemded dicampur dengan nasi anget dan aneka lalapan.., Cekidot resepnya.. 👇👇

Gulai Ikan Bawal (Pomfret Curry)

Menu buka puasa hari pertama masak ikan bawal aja.Kali ini saya memasak dengan cara ikan digoreng terlebih dahulu karena ortu kurang selera kalau langsung dicemplungin ke santan 😅. gulai ini adalah favorit ayah. Sangat recomemded dicampur dengan nasi anget dan aneka lalapan.., Cekidot resepnya.. 👇👇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
4 orang/4 ekor ikan
  1. 1 kgikan bawal
  2. 1 mangkukbesar santan kelapa parut
  3. 2 Buahtomat
  4. 5 batangdaun bawang
  5. 6 tangkaidaun kemangi
  6. 6cabe merah iris tipis
  7. BUMBU~BUMBU:
  8. 4 siungbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 5 buahcabe merah
  11. 2 ruasjahe
  12. 3 ruas kecilkunyit
  13. 3 bijikemiri
  14. 2 batangserei
  15. 4 lembardaun salam
  16. 1/2 sdmgaram halus
  17. 1 sdmgula putih
  18. Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng ikan &, menumis bumbu)
  19. Penyedap rasa (Royco/kaldu jamur)

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan bumbu halus (garam, kunyit, dan air jeruk nipis/lemon). Diamkan 10 menit.

  2. 2

    Goreng ikan sampai matang lalu tiriskan.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan kemudian tumis dengan minyak panas bumbu sampai harum.

  4. 4

    Siram dengan santan lalu masukkan potongan daun bawang, tomat, cabe merah, dan kemangi. Aduk rata sampai mendidih.

  5. 5

    Setelah mendidih, tambahkan gula dan penyedap rasa. Cek rasanya, lalu masukkan ikan bawang goreng. Diamkan 3 menit lalu angkat.

  6. 6

    Sajikan gulai ikan bawal Enjooyy...!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chef Iis Ambar (IG: @ambar.iis)
pada
Lampung Tengah, Indonesia INA
Chef Iis Ambar |1990 🌼PERSONAL TASTE🌼IG: @ambar.iis
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa