Semur Ayam Kecap Kentang

Mia Mae
Mia Mae @cook_fun
Gold Coast,AUSTRALIA

Inget waktu masa kecil Almh Nenek suka masak ini klo mau bulan Ramadhan. Di kampung dulu makan ayam 1taun sekali,sekarang tiap hari masak menu ini,karna jadi favorit suami.🤤😊
Selamat mencoba!!😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
Banyak
  1. 1 ekorutuh ayam
  2. 4 buahkentang
  3. Bumbu Halus
  4. 10 buahbawang merah
  5. 5 buahbawang putih
  6. 2 buahcabe merah besar
  7. 2 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaslengkuas
  10. 1 buahsereh
  11. 1 sdtmerica utuh
  12. 2 butirkemiri
  13. 5 lembardaun salam
  14. 1/2lemon/jeruk nipis
  15. 1/2tomat
  16. 3 sdmminyak goreng
  17. Secukupnyakecap abc
  18. Secukupnyagaram dan kaldu ayam
  19. Secukupnyaair

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Potong" ayam sesuai selera,beri perasan air lemon/jeruk nipis,marinasi simpan dikulkas selagi kita membuat bumbu.

  2. 2

    Blender/ulek semua bumbu, kecuali jahe,lengkuas,salam,sereh.

  3. 3

    Kupas kentang,lalu potong dadu,goreng sampai berkulit.

  4. 4

    Masukan 3 sdm minyak goreng, dan tumis bumbu yg sudah dihaluskan,dan masukan jahe,lengkuas,sereh,salam hanya digeprek tumis sampai harum.

  5. 5

    Lalu masukan ayam yg sudah dimarinasi,aduk sampai rata, lalu tambahkan air sekitar 200ml,tutup sampai mendidih dengan api kecil.

  6. 6

    Jika ayam sudah setengah matang,masukan kecap manis,garam dan kaldu ayam,dikira" saja sesuai selera. Lalu tutup lagi sampai ayam matang, dan tes rasa.

  7. 7

    Setelah ayam matang masukan kentang yg sudah digoreng tadi,matikan api. Dan ayam siap disajikan. :)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Mia Mae
Mia Mae @cook_fun
pada
Gold Coast,AUSTRALIA
Seorang MahmudSuka sekali di dapur dan masak" untuk keluarga 💙 ku👨‍👩‍👧‍👦.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya