Marble Cake (Kue Marble) tanpa pengembang tanpa pelembut
Resep ini saya recook dari mba Sri Eka Prawati di cookpad sini. Tapi ada beberapa step yang saya modif.
Tekstur kue sangat lembut dan cukup mengembang, walau tidak menggunakan pengembang dan pelembut
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan loyang Angel Pan (bolong tengah), olesi margarin dan taburi tepung secukupnya
- 2
Mixer margarin, gula dan vanila hingga berwarna putih dan mengembang
- 3
Masukkan kuning telur 1 per satu sambil terus di mixer. Tambahkan susu bubuk perlahan-lahan, diikutin dengan tepung perlahan-lahan, dan garam
- 4
Dengsn menggunakan mixer yang bersih, mixer putih telur hingga 80% mengembang kaku, masukkan air lemon sedikit demi sedikit sambil terus dimixer hingga 100% kaku
- 5
Pada step ini, panaskan oven di suhu 327F/ 160C, api bawah.
Kembali ke adonan, Masukkan kocokan putih telur perlahan-lahan ke dalam adonan (apabila ada sisa putih telur cair di bagian bawah, jangan sampai diikutkan ke dalam adonan. Baik jika bisa dimixer hingga 100% menjadi busa kaku) - 6
Pisahkan 1/3 adonan ke wadah lain, masukkan coklat ke dalam 1/3 adonan tersebut hingga rata, aduk dengan spatula (tidak menggunakan mixer)
- 7
Masukkan adonan putih dan coklat secara bergantian ke dalam loyang (pola coklat dapat disesuaikan dengan preferensi masing masing). Saya menggunakan bambu tusuk sate untuk membuat pola abstrak pada adonan
- 8
Masukkan loyang ke dalam oven tengah selama kurang lebih 45 menit. Keluarkan. Tunggu agar kue dingin baru dipindahkan ke piring kue dan dipotong-potong sesuai selera. Kue marble siap disajikan.
Jika ada yg ingin import coklat bubuk Hersey’s dan atau vanila cair Smidge and Spoon dari US, saya bisa bantu kirimkan 😊
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Marble / Marmer Cake - Kue Bolu Marbel / Marmer Marble / Marmer Cake - Kue Bolu Marbel / Marmer
Ini adalah salah satu kue kesukaan mama saya.. Dia hobi banget makan kue ini sambil ngopi pagi-pagi karena teksturnya yang tidak terlalu lembut dan rasanya juga mild (tidak terlalu manis).. Kebetulan hari ini dia request untuk buat kue ini.. Akhirnya, saya bikin dan langsung saya share juga untuk recipe nya..Selamat Mencoba!!^^
-
Butter cake/ marble cake / kue zebra/ kue jadul Butter cake/ marble cake / kue zebra/ kue jadul
Pengen banget bikin kue jadul gini yg tekstur nya berat, berminyak dan legit,Trus aq scroll deh di Cookpad Nemu resep ini tapi ada beberapa yg di tambah bahan nya dan hasil nya bagus banget 😌
-
Marble Cake / Kue Marmer Marble Cake / Kue Marmer
Sebenernya bikin kue ini itu gampang tapi ada juga resep dan bahan nya yang ribet. Nah resep dibawah ini termasuk resep yang gampang karna aku sendiri gamau ribet 😂
-
Marble Cake / Kue Marmer (Resep Frida @fridajoincoffee) Marble Cake / Kue Marmer (Resep Frida @fridajoincoffee)
Perdana bikin marble cake pake resep mba Frida @fridajoincoffeeAsliiiiii ini enak banget masya Allah, pokoknya harus ikutin step by step & sesuai resep#GoldenApronChallenge #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3
-
Kue bolu (Marble Cake) Kue bolu (Marble Cake)
Ada pengajian gitu di rumah terus mama minta buat kue bolu gitu. Padahal saya belum nyoba, tapi dengan pedenya menerima permintaan tersebut *laugh*. Terus dibilang kalo mintanya 5 loyang gitu haha kaget siy tapi yaudah lah ya, kapan lagi kalo gak nyoba entar gak bisa-bisa dong, ya?
-
Marmer cake (Kue Bolu) ala Janala Kitchen Marmer cake (Kue Bolu) ala Janala Kitchen
Resep keluarga Moeljanto dari tante saya ibu Ika Dyantinah Moerwati, yang paling jago bikin kue di keluarga saya
-
Marble cake lembut praktis / kue panggang lembut Marble cake lembut praktis / kue panggang lembut
Ini kue lembutt bgt dn enakk cara bikinnya juga gampang bgt semua bahan di jadi satu
-
Marble cake atau kue marmer Marble cake atau kue marmer
Pengen coba bikin kue marmer tp gtau resepnya, akhirnya nemu di youtube tutorialnya. Langsung deh coba bikin, takut banget kalo mau coba resep baru pertama bikin, takut gagal dll. Tapi ya yakin aja berhasil and this is my experiment (?) 😂😁😆Resep ini simple bgt dan mudah dipraktekkan.Silahkan mencoba 😊👌
-
Marmer cake tanpa pengembang atau pelembut kue "Otang" Marmer cake tanpa pengembang atau pelembut kue "Otang"
Bismillah... pengen buat yg manis manis....tapi ini porsi kecil atau setengah resep yaa...
-
-
Marble cake/kue marmer Marble cake/kue marmer
Dari dulu senang banget makannya sekarang seneng bikinnya gampang
Rahel -
Marmer cake/bolu jadul/kue jadul/bolu kig Marmer cake/bolu jadul/kue jadul/bolu kig
#SemuaTentangIbu #KueKesukaanIbu #NgemilBarengIbuIni kue/bolu jadul yg legend sepanjang masa kalau dirumah,, apalagi klo moment lebaran pasti ada bolu ini, hahaaha dr jaman nenek sampai ibu saya doyan banget buat bolu ini, karena bahan-bahan nya sangat simpel dan sederhana, memasak nya pun cukup mudah, mungkin ini yg menjadikan marmer cake paling populer di masa nya sampai skrg jg sih,, hehehe Bahkan saya dan anak-anak saya jg suka dengan kue ini, klo anak2 di beri topping selai diatas bolu nya,, suka suka mereka sih,,, sekian cerita dari mama,,, peluk cium 😘 #MakananFavoritIbu#KueKesukaanIbu#SemuaTentangIbu#saturesepsatupohondan #teamtrees#MotoPakeHape#WeekendChallenge
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar