Bahan-bahan

1jam
3 org
  1. 1 kgkapsim (yg ada lemaknya)
  2. 1/2 bhkelapa parut (skip)
  3. 100 mlsantan kara (cairkan dgn +air 500ml)
  4. 1 ruaslengkuas
  5. 2 bhserai
  6. 1/2 bhgula merah
  7. secukupnyaGula, garam, kaldu jamur
  8. Bumbu halus :
  9. 10 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 4kemiri
  12. 1/2 sdtketumbar
  13. 1/2 sdtkunyit bubuk
  14. 10 bhcabe merah keriting

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Potong kapsim agak besar, karena nanti akan menyusut. Tusuk2 pake pisau atau garpu agak tidak keras.

  2. 2

    Sangrai kelapa parut sampai coklat, kemudian blender agar lebih halus. (Skip)

  3. 3

    Tumis bumbu halus + lengkuas dan serai. Masukkan daging, tumis sampai berubah warna.

  4. 4

    Masukkan air santan, lalu aduk dan biarkan sampai airnya susut sisa sedikit.

  5. 5

    Bumbui dengan garam, kaldu jamur, gula dan gula merah. Lalu masak sampai keluar minyaknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Joe Hanna Liong
Joe Hanna Liong @cook_lionglinha89
pada

Resep Serupa