यह अक्सर प्रसाद के रूप में बनाया जाता है, यह सेहत के लिए काफ़ी अच्छा है। लूश मोसन हो या पेट की कोई समस्या हो तो आप दही चुडे को साथ में बनाकर सर्व करें।#adr#mc

#goldenapron2#वीक13#बिहार /झाडखंडदही चूड़ा बिहार की बहुत ही फेमस डिश है जो ख़ासतौर पर मकरसंक्रांति के अवसर और किसी भी शुभ कार्य पर बना जाती है।

बिहार में जाड़े के मौसम में इसे हर घर में बनाया जाता है। ये लाई मकर संक्रांति में बनाकर पूजा किया जाता है। ये स्वास्थ्य के लिए भी काफी लाभदायक है । इसमें ढेर सारा अदरख भी डाला जाता है जो जाड़े में शरीर को गर्मी देता है। गुड़ और अदरख को एक साथ मिलाकर पकाने पर बहुत अच्छा स्वाद आता है।

#ST2यह रेसिपी बिहार की बहुत ही फेमस रेसिपी है यह मकर संक्रांति के दिन बनाई जाती है यह पौष्टिक भी होती है और खाने में हल्की भी होती हैं |दही चुरा मुझे भी बहुत पसंद है आप इस विधि से बनाइए तो बहुत ही जल्दी बन जाएगी |

#decबनारसी चूड़ा मटर एक स्ट्रीट फूड है जो सर्दियों में खाया जाता है। इसमें ताझी हरी मटर का इस्तेमाल किया जाता है। यह एक जलदी बनने वाली डिश है। इसे आप चाय के साथ भी परोस सकते हैं।

#ST1#biharघुगनी बिहार की पारंपरिक व्यंजन है। ये बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है। इसे रोटी , पूरी,पराठा किसी के साथ भी खाया जाता है। लेकिन अक्सर बिहार के लौंग इसे चूड़ा (पोहा),चूड़ा फ्राई, मुरमरे के साथ खाना पसंद करते है

#awc #ap1

चूड़ा मटर एक पारंपरिक और प्रामाणिक उत्तर प्रदेश का स्वादिष्ट व्यंजन। इसे लोकप्रिय रूप से बनारसी पोहा या चूड़ा मटर पोहा के रूप में भी जाना जाता है और आमतौर पर स्ट्रीट फूड के रूप में परोसा जाता है। इस हरे मटर के पोहे को कांदा पोहा रेसिपी के समान सुबह के नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है। चूड़ा मटर बनाने की भी अलग अलग तरीके से बनाएं जातें हैं चूड़ा को गीला कर मटर के साथ या फिर हल्के रोस्टेड चूड़ा को मटर के साथ। इसे बहुत ही कम समय में बनाया जाता है और यह बहुत स्वादिष्ट लगता है।बारिश में कुछ चटपटा और अच्छा खानें का मन करें तो बनाएं चूड़ा मटर#MS#churamatar

#safedमटर चूड़ा या बनारसी चूड़ा बनाने बहुत ही आसान है, जब कुछ समझ ना तो झटपट से बनाए मटर चूड़ा... इसे बिना प्याज, लहसुन के बिना भी बना सकते हैं

#ebook2021 #week10

#we बहुत कम समय में बनती है और स्वादिष्ट होती है

#ga24#पोहा(नई डिश )(चुड़ा)दही चुड़ा बिहार की रेसिपी है, इसे बिहार में खासकर मकर संक्रांति पर बनाते हैं। इसे बनाने में समय भी कम लगता है, और खाने में भी स्वादिष्ट होता है।

दही के सेहत से जुड़े फायदे तो हम सभी जानते हैं, यही वजह है कि इसे हर किसी न किसी रूप में अपने खाने में शामिल करते हैं. आमतौर पर लौंग मार्केट का दही खाना पसंद करते हैं।हमारे घर पे तो गर्मियों दही बिना किसी के खाना नही होता है

#prहमारे बिहार झारखंड में अनेक प्रकार के मीठे और नमकीन पकवान बनाए जाते हैं जो पारिवारिक तरीका से कम सामग्रियों और समय में झटपट से बन जाता हैं और बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के साथ साथ कई दिनों तक खाया जाता हैं ।इनमें से एक हैं दही के गुलगुले जिसे हमारे घरों में दहीऔरी के नाम से जाना जाता है ।यह खाने में दही का स्वाद ,खट्टेपन और मिठास का अनूठा संगम होता है ।

#LMS( आज के दिन हमारे यहां खिचड़ी बनाते हैं और कंचक को भि देते हैं। इसलिए मकर संक्रांति सेपशल मैं ये रेसिपी शेअर कर रही हों।)

#breadday हम आज ब्रेड रोस्टेड दही बड़ा बनाने जा रहे हैं ना इसमे घी लगता है ना ही तेल लगता है और आपका न्यू दही बड़ा बनाते हैं इसको नाश्ते के रूप में लिया जाता है#BF

#family #lock चूड़ा मटर उत्तर भारत का प्रमुख नाश्ता हैं ,जो स्वादिष्ट होने के साथ ही कम सामग्री में जल्दी बन जाता हैं.

#सफेद ओडिशा के मकर संक्रांति  स्पेसियाल डिसये हमारा ट्रेडिस्नाल डिस है |हम मकर संक्रांति के उपलक्ष्य मे वनाते आ रहे हैं |

#BFबनारस का फेमस ब्रेकफास्ट चूड़ा मटर जो आपको सुबह शाम कभी भी नास्ते में मिल सकता है । चूडा़ मटर पूर्वांचल में भी सर्दी के मौसम में आए दिन हर किसी के यहां सुबह-शाम के नास्ते में चूड़ा मटर बनाया जाता है। चूड़ा मटर डाइट के लिए भी बहुत ही हेल्दी रेसिपी है ये बहुत ही जल्दी और असानी से बन जाती है। तो आप भी इस रेसिपी को झटपट बनाए और सभी को खिलाएं और खाएं ,तो चलिए आज हम बनाते हैं बहुत ही मजेदार और स्वादिष्ट काजू चूडा़ मटर - 

#safed दही सबकों पंसद आता है इसके उपयोग से हम कितनी ही प्रकार के व्यंजन बना सकते है और इसे ऐसे भी खाया जा सकता है।

दही मिर्च यानि मिर्च के पकौडों का चाट । मिर्च के पकौड़ा दही केसाथ और मसालों के साथ पेश किया जाता है ।तो चलिए आज हम भी चटपटा दही चाट बनाते हैं ।#rasoi #bsc

#st1नमस्कार, आज मैंने बनाया है बिहार का पारंपरिक चना का घुघनी और चूड़ा। घुघनी और चूड़ा बिहार में लगभग हर घर में बनने वाला एक पारंपरिक व्यंजन है जिसमें देसी चने को प्याज़ लहसुन और मसालों के साथ पकाया जाता है और चूड़ा को आप अपनी पसंद के अनुसार डीप फ्राई या शैलो फ्राई कर सकते हैं। जो लौंग प्याज़ लहसुन नहीं खाते वह बिना प्याज़ लहसुन के भी इस चने को बना सकते हैं। इसका तीखा और चटपटा स्वाद सब को बहुत पसंद आता है। घुघनी के साथ हम रोटी, पराठा, चावल या पुलाव भी खा सकते हैं।

#ebook2021#week7#box#dआज मैंने शाही दही बड़े बनाएं है जो हमारे राजस्थान में हर फंक्शन में बनते थे वहां इन्हें गुजां कहते हैं । शाही इसलिए कहते हैं क्योंकि ये मेवा भर कर बनाया जाता है

#tyohar (त्यौहार स्पेशल)

#sfदही बड़ा हम सबको पसंद होता है। होली दिवाली जैसे त्योहारों पर तो हम इसे बनाते ही है साथ ही शादी ब्याह या बच्चों की पार्टी, एनिवर्सरी वगैरह पर भी इसे बनाकर हम खाने की वैरायटी को रिच लुक देते हैं। दही वड़ा हम कभी भी बना सकते हैं और इसे एक बार बना कर फ्रिज में रख कर 4 से 5 दिन तक इस्तेमाल में लाते हैं। ठंडी के सीजन में तो हम इसे 10 दिनों तक खा सकते हैं। आज हम मूंग की दाल का दही बड़ा बनाएंगे जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और मुलायम होता है। हमारे राजस्थान में हर खास त्यौहार पर हम दही बड़ा इसी तरीके से बनाते हैं।

#ebook2021#week7#dahi आज हम दही लस्सी बनाने जा रहे हैं जो कि बेहद स्वादिष्ट होती है और फटाफट बन भी जाती है।

#np4Post3यूं तो दही वडे़ पूरे भारत में बनाया जाता है पर मुख्य रूप से अवधी व्यंजन हैं तो विभिन्न तीज त्योहार और समारोहों में साइड डिश के तौर पर परोसा जाता हैं ।इसकी सेवित तासीर ठंडी होती हैं क्योंकि यह दही और विभिन्न मसालों के साथ बनाई जाती हैं ।हमारे बिहार में होली के अवसर पर विशेष तौर से दही वडे़ घरों में बनाई और परोसी जाती हैं ।यह वहुत ही स्वादिष्ट और सुपाच्य होता है ।

#chrआज हम दही बड़े चाट तैयार कर रहे है यह बहुत ही स्वादिष्ट चटपटी चाट रेसिपी है

#subzहम सभी सूखे मसाले वाले आलू बनाते हैं ,पर यदि उसमें दही और कसूरी मेथी भी डालें तो और भी टेस्ट बढ़ जाता हैं . इसे हम पूरी परांठे या रोटी के साथ तो खा ही सकते हैं साथ ही साइड डिश के रूप में भी पेश कर सकते हैं

#mic#week2#dahi मीठा दही बनाने में थोड़ा मेहनत लगता है, पर खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है...#Tips... अगर मीठा दही मिट्टी के बर्तन में जमाया जाए तो और भी स्वादिष्ट बनते हैं और अगर इसे दूसरे दिन खाया जाए तो उसका स्वाद और भी बढ़ जाता है मिट्टी की सौंधी खुशबू भी उस में आती है....