#2022 #W6पोहा और हरी मटर के साथ बनाया गया पारम्परिक व्यंजन जो बनारस की फेमस स्ट्रीट फूड जिसे बनारसी पोहा या चूड़ा मटर बोलते हैं । बिना लहसुन प्याज़ का उपयोग किये बिना ।

#family #lock चूड़ा मटर उत्तर भारत का प्रमुख नाश्ता हैं ,जो स्वादिष्ट होने के साथ ही कम सामग्री में जल्दी बन जाता हैं.

#safedमटर चूड़ा या बनारसी चूड़ा बनाने बहुत ही आसान है, जब कुछ समझ ना तो झटपट से बनाए मटर चूड़ा... इसे बिना प्याज, लहसुन के बिना भी बना सकते हैं

#decबनारसी चूड़ा मटर एक स्ट्रीट फूड है जो सर्दियों में खाया जाता है। इसमें ताझी हरी मटर का इस्तेमाल किया जाता है। यह एक जलदी बनने वाली डिश है। इसे आप चाय के साथ भी परोस सकते हैं।

#shaam#post5नमस्कार दोस्तों, शाम की छोटी मोटी भूख को मिटाने के लिए आज मैं लाई हूं एक बहुत ही झटपट से बनने वाली स्वादिष्ट रेसिपी चूड़ा मटर की। इसे बनाना बहुत आसान है और खाने में यह बहुत स्वादिष्ट लगती है। इसे गरम-गरम ही खाया जाता है। चूड़ा को ज्यादातर या तो डिप फ्राई करके या फिर पोहा बना कर ही इस्तेमाल में लाया जाता है। लेकिन आज जो मैं रेसिपी लाई हूं इसमें बहुत कम तेल के इस्तेमाल से एक बहुत स्वादिष्ट नाश्ता तैयार हो जाता है। जब कभी शाम को भूख सताए या ज्यादा कुछ बनाने का मन ना करें या फिर अचानक से ही कोई मेहमान घर पर आ जाए तो इसे बहुत आसानी से बनाया जा सकता है और चाय के साथ सर्व किया जा सकता है।

#chatapatiबनारस का प्रसिद्ध चूड़ा मटर बहोत ही स्वादिष्ट होता है,चटपटा तीखा गरमा गरम चाय के साथ नाश्‍ते में नाश्‍ते में या शाम को खाए जाते हैं

#Win#week5#DC#Week4बिहार की चूड़ा घुघनी लिट्टी चोखा की तरह फेमस है. जाड़े के मौसम में चूड़ा के साथ मटर और हरे चने की घुघनी बनती है तो बाकी समय में ब्राउन चने की. मैं अपनी मम्मी की रेसिपी से ही मटर की घुघनी बनाती हुॅ और यह टेस्टी बनती है . बिल्कुल मम्मी के हाथों का टेस्ट तो नहीं आ पाता है . मम्मी गोल टमाटर यूज करके बनाती थी जिसमें हल्का खट्टापन होता है . मुंबई में वैसा टमाटर नही मिल पाता है इसलिए मैं चाट मसाला डाल देती हुॅ. यहॉ मैंने घुघनी की रेसिपी पिक के साथ बताया है लेकिन चूड़ा फ्राई करने की रेसिपी बिना पिक का बताया है क्योंकि उसकी रेसिपी सबको आती है .

#Safedचूड़ा मटर सर्दियों में लगभग हर घर में बनाया जाता है तीखा ,चटपटा ,कुरकुरा सब अपनी अपनी पसंद से बनाते हैं यह सभी को सभी को पसंद आता है।

#win#week5सर्दियों में बनारसी चूडा मटर आपको उत्तर भारत के हर घर में एक विशेष नाश्ते के रूप में मिल जायेगा।

#स्ट्रीटफूडबनारस का मशहूर स्ट्रीट फूड चूड़ा मटर ....स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यजंन

#goldenapron2#वीक14#उत्तरप्रदेश#बुक"चुरा मटर " उत्तर प्रदेश की बहुत फेमस डिश है जिसे मटर वाले पोहे भी कहते है, बनारसी चुरा मटर की यह खासियत है की इसमे पोहे को दूध में भिगो कर बनाया जाता है ओर बिना प्याज के बनता है ओर अदरक के साथ बनाया जाता है .. घी में बने अदरक के स्वाद वाले चुरा मटर अदरक की चाय के साथ सर्व करे ओर ठंडी में इस स्वाददिष्ट ब्रेकफास्ट का लुत्फ उठाये।

#ST1#biharघुगनी बिहार की पारंपरिक व्यंजन है। ये बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है। इसे रोटी , पूरी,पराठा किसी के साथ भी खाया जाता है। लेकिन अक्सर बिहार के लौंग इसे चूड़ा (पोहा),चूड़ा फ्राई, मुरमरे के साथ खाना पसंद करते है

सर्दियों में चूड़ा मटर खाने का मजा ही कुछ और है।#विंटर#पोस्ट8

#2022#w6सर्दियों के मौसम में हरी मटर से बना चूरा मटर खाने में बेहद स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला एक टेस्टी नाश्ता हैजिसे सुबह के नाश्ते में या फिर शाम की चाय के साथ किसी भी समय बना सकते है।ये बच्चे और बड़ो सभी को पसंद आता है।

#WD2023इंदौरी पोहा का देशभर के हर कोने में पसंद किया जाता है । जो स्वाद और सेहत से लिए भी फायदेमंद है। वैसे तो इंदौरी पोहा को स्टीम कर बनाया जाता है । मैंने इसे वैसे ही बनाया है जैसे कि हम अपने घर में बनाते हैं । चूंकि मेरी काॅलेज एजुकेशन इंदौर से हुई है तो पोहा के साथ अलग ही लगाव है काॅलेज की एग्जाम टाइम तो खास तौर पर पोहा खा कर ही जाती थी । स्कूल टाइम से मुझे पेटिंग, ड्राइंग ,कुकिंग ,आर्ट और क्राफ्ट का शौक है । और अब कुकिंग के मध्यम सेभी इसे पूरा करती हूँ । मुझे नए-नए व्यंजन बनान अच्छा लगता है और कुकपैड ने मुझे ऐसा प्लेटफार्म दिया है जिसके मध्यम से मैंने बहुत सारी अच्छी रेसिपी को सीखने का मौका मिला । मेरी तरफ से सभी कुकपैड के सभी सदस्यों को वूमेंस डे की हार्दिक शुभकामनाएं 💐💐

#BFबनारस का फेमस ब्रेकफास्ट चूड़ा मटर जो आपको सुबह शाम कभी भी नास्ते में मिल सकता है । चूडा़ मटर पूर्वांचल में भी सर्दी के मौसम में आए दिन हर किसी के यहां सुबह-शाम के नास्ते में चूड़ा मटर बनाया जाता है। चूड़ा मटर डाइट के लिए भी बहुत ही हेल्दी रेसिपी है ये बहुत ही जल्दी और असानी से बन जाती है। तो आप भी इस रेसिपी को झटपट बनाए और सभी को खिलाएं और खाएं ,तो चलिए आज हम बनाते हैं बहुत ही मजेदार और स्वादिष्ट काजू चूडा़ मटर - 

#ws4बनाने में आसान और स्वादिष्ट मटर पोहा एक प्रसिद्ध रेसिपी है ।जिसे सुबह-शाम कभी भी नाश्ते के लिए बनाया जाता है ‌इस रेसिपी में ताजा मटर का उपयोग इसके स्वाद को और बढ़ा देता है‌। इसे बनाने के लिए फ्रोजन मटर का भी इस्तेमाल कर सकते। मटर पोहे को अदरक वाली मसाला चाय के साथ सर्व कीजिए।

#SC#Week4कान्दा पोहा इंदौर का स्ट्रीट फूड है . यह महाराष्ट्रा के कुछ इलाकों में भी मिलता है. इंदौर का कान्दा पोहा बहुत मसालेदार होता है लेकिन महाराष्ट्र के कान्दा पोहा कम मसालों का होता है लेकिन उसमें लहसुन डला होता है . मैंने अभी एक -डेढ़ महीना पहले ही महाराष्ट्र के पोहा को टेस्ट किया है जो कि मिठाई के शाॅप में मिल रहा था. मैंने महाराष्टा के स्टाइल से बनाया लेकिन लहसुन नहीं डाला है. कुछ इलाकों में इसे चूड़ा पूलाव भी कहते है .

#rg#1 (कडाही में बनाया)

#w6 #2022 #matarसर्दियों में मटर बहुत आती है और लगभग सभी चीजों में इस डालकर बनाया जाता है मटर से जो भी चीज़ बनाई जाती है उसका स्वाद दुगना हो जाता है मेरे भी घर में सभी लौंग सर्दियों के सीजन में मटर पोहा पसंद करते हैं इसे बनाना बहुत ही आसान है और बहुत जल्दी बन जाता है इसका हरा पीला रंग बच्चों को बहुत पसंद आता है

#str #kc2021 मटर छोले या सफेद मटर के साथ कुलचा लोकप्रिय उत्तर भारतीय या दिल्ली स्ट्रीट फूड में से एक है। यह ज्यादातर सफेद मटर करी के साथ प्रसिद्ध रूप से सादे कुलचा के साथ परोसा जाता है और इसलिए कुलचा शब्द इसके नाम से जुड़ा हुआ हैस्ट्रीट फूड की बात करें तो मटर-कुलचे खाने में एक अलग ही मजा आता है. और कई बार तो यह फुल मील का विकल्प भी बन जाता है ।

#gr#Augमटर हरियाली एक सरल और स्वादिष्ट उत्तर भारतीय रेसिपी है जिसमे ताज़े हरे मटर या फ्रोजन मटर और पनीर का प्रयोग किया जाता है. इस सब्ज़ी का मसाला बनाने के लिए हरे धनिये का प्रयोग करते है जो की इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है.यह एक आसानी से बनने वाली रेसिपी है जिसे लंच बॉक्स के लिए भी बना सकते है. ज्यादातर इसे सर्दियों के दिनों में गरम गरम फुल्के के साथ परोसा जाता है

#hn#week4सुबह के नाश्ते में पोहा सबसे अच्छा और हैल्टी माना जाता है, क्योंकि पोहा का नाश्ता करने से३,४ घंटे के लिए पेट भरा सा रहता है।

#goldenapron2#वीक13#बिहार /झाडखंडदही चूड़ा बिहार की बहुत ही फेमस डिश है जो ख़ासतौर पर मकरसंक्रांति के अवसर और किसी भी शुभ कार्य पर बना जाती है।

#wsसर्दी के मौसम में ताजी मटर का स्वाद ही गजब होता है. आज नाश्ते में मैंने चूरा मटर बनाया जो बहुत ही बढ़िया बना. चाय के साथ खाने पर बहुत मजा आया।

#st1नमस्कार, आज मैंने बनाया है बिहार का पारंपरिक चना का घुघनी और चूड़ा। घुघनी और चूड़ा बिहार में लगभग हर घर में बनने वाला एक पारंपरिक व्यंजन है जिसमें देसी चने को प्याज़ लहसुन और मसालों के साथ पकाया जाता है और चूड़ा को आप अपनी पसंद के अनुसार डीप फ्राई या शैलो फ्राई कर सकते हैं। जो लौंग प्याज़ लहसुन नहीं खाते वह बिना प्याज़ लहसुन के भी इस चने को बना सकते हैं। इसका तीखा और चटपटा स्वाद सब को बहुत पसंद आता है। घुघनी के साथ हम रोटी, पराठा, चावल या पुलाव भी खा सकते हैं।

#goldenapron3 #week11 पोहा भारतीय रसोई का एक प्रमुख नाश्ता हैं ,यह स्वास्थ्यप्रद होने के साथ ही साथ स्वादिष्ट होता हैं .सभी आयुवर्ग के लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं.

#2022#W6#मटरआज मैंने सुबह के नाश्ते में फटाफट बनने वाला नाश्ता चुड़ा मटर बनाया है। ये बिल्कुल कम समय में बनकर तैयार हो जाता हैं।और मटर सर्दियों के मौसम में ज्यादा स्वादिष्ट मिलते है।

#Win #Week10सर्दियां शुरू होते ही मार्केट में ताजी हरी मटर मिलनी शुरू हो जाती है तो मैं ये पोहा जरूर बनाती है मेरे घर में सभी को बहुत पसंद है इसे बनाने में ऑयल भी बहुत कम लगता है लो कैलोरी वाली डिश है और हेल्दी भी है।