شیر و خمیر مایه و شکر را با هم مخلوط میکنیم و بعد یک عدد تخم مرغ را اضافه و بعد کره را اضافه میکنیم و نصف آرد را ریخته هم میزنیم و بعد نمک را اضافه کرده و در آخر هم بقیه آرد را کاملا مخلوط میکنیم تا یک خمیر یکدست بدست بیاید و بمدت 40 دقیقه می گذاریم کنار تا استراحت کنه.

مواد وسط خمیر : دو عدد سیب زمینی را پوست کرده و به چند قسمت تقسیم میکنیم و می گذاریم آب پز بشه بعد آن را له میکنیم و به آن نمک و فلفل و زردچوبه و نعنا خشک اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مخلوط شود

بعد از 40دقیقه خمیر را یه خورده کار میدهیم و دو تقسیم میکنیم و یکی را بصورت دایره باز میکنیم و بعد می گذاریم روی کاغذ یا ظرفی که از قبل چرب کردیم و روی خمیر را موادی که آماده کردیم می ریزیم و پخش میکنیم

و پنیر را روی مواد ریخته و لایه بعدی خمیر دوم را بصورت دایره باز میکنیم و می گذاریم روی پنیر و مواد و خمیر بالا را از کنار ها می کشیم و میگذاریم زیر خمیر اولی و کاملا در خمیر را می بندیم و بعد روی آنرا با زرده تخم مرغ براش میکنیم و بعد به هر جوری خواستید با انگشت دست تقسیم میکنید

و روی آنرا با کنجد یا هر چیزی که دوست داشتید تزئین میکنید و بعد می گذارید داخل فری که از قبل روی درجه 180 بمدت 30تا بپزد و بعد آماده است.

تذکر :آرد ممکن است کم یا زیاد شود بستگی به آرد دارد.

و از این نان بعضی از کشورها در افطاری استفاده میکنن.

البته می توانید هر چی که دوست داشتید داخل خمیر بریزید من کوبیده آبگوشت ریختم خیلی هم خوشمزه میشه 😋