Berlinesas
Está receta es inmensamente deliciosa con la compañía de una mermelada.
Berlinesas
Está receta es inmensamente deliciosa con la compañía de una mermelada.
Paso a paso
- 1
Mise en place.
- 2
Hacemos un volcán sobre nuestra mesa y empezamos por agregar los ingredientes secos que son: Azúcar, levadura seca y una pizca de sal.
- 3
Después agregamos el huevo y la leche la vamos agregando por poquitos.
- 4
Después de integrar los anteriores ingredientes, agregaremos un poquito de aceite y seguiremos amasando.
- 5
Ya que esté nuestra masa, la llevaremos a fermentación a temperatura cálida (en mi caso la puse dentro del horno que ya estaba caliente) hasta que esté el doble de su tamaño.
- 6
Después de que haya pasado el tiempo de fermentación, ponchamos nuestra masa.
- 7
Haremos nuestra bolitas, y otra vez llevaremos a fermentación nuestra masa hasta que doble su tamaño.
- 8
En un traste pondremos nuestro aceite para freír nuestras bolitas de masa, hasta que se vean doraditas y las dejaremos enfriar.
- 9
Con una manga añadimos nuestra mermelada para poder rellenar nuestras berlinesas.
- 10
¡Listo! Obtenemos unas ricas berlinesas con relleno de mermelada.
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