Tongseng kambing dapur ardani

Name: Tongseng kambing dapur ardani
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo isi daging dan tulang kambing; 1/4 kubis iris halus; 2 buah tomat potong kotak; 4 batang daun bawang iris serong; Secukupnya bawang goreng; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit atau sesuai selera; 10 buah cabe keriting atau sesuai selera; 4 butir kemiri sangrai; 1/2 sendok teh ketumbar; 1/2 sendok teh merica; 2 cm kunyit; 6 biji cengkeh; 1/6 pala(jgn bnyk2 bs bikin mabuk klo yg g kuat); 1/2 sendok teh jinten; 3 cm gula merah; Bumbu lainnya :; 2 cm kayu manis; 2 batang serai geprek; 2 cm jahe geprek; 2 cm lengkuas geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 1/2 bungkus santan kara; Secukupnya gula,garam dan penyedap rasa; Secukupnya kecap manis; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air bersih

Dapur Ardani @cook_9241530

Madiun-jawa timur

Tongseng kambing dapur ardani

Bagikan Cooksnap pertama

5 komentar

Dapur Ardani @cook_9241530

Madiun-jawa timur

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kiloisi daging dan tulang kambing
1/4kubis iris halus
2 buahtomat potong kotak
4 batangdaun bawang iris serong
Secukupnyabawang goreng
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe rawit atau sesuai selera
10 buahcabe keriting atau sesuai selera
4 butirkemiri sangrai
1/2 sendok tehketumbar
1/2 sendok tehmerica
2 cmkunyit
6 bijicengkeh
1/6pala(jgn bnyk2 bs bikin mabuk klo yg g kuat)
1/2 sendok tehjinten
3 cmgula merah
Bumbu lainnya :
2 cmkayu manis
2 batangserai geprek
2 cmjahe geprek
2 cmlengkuas geprek
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 1/2 bungkussantan kara
Secukupnyagula,garam dan penyedap rasa
Secukupnyakecap manis
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair bersih

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging kambing dan potong sesuai selera.
2

Panaskan minyak dalam pengorengan, tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, jahe, serai, daun salam dan kayu manis. Tumis sampai mengeluarkan aroma.
3

Masukkan daging kambing, aduk hingga rata. Lalu beri air sampai seluruh daging terbenam.
4

Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Biarkan kurang lebih 20 menit atau sampai daging empuk
5

Masukkan santan dan kecap manis, aduk rata.
6

Jika sudah mendidih tambahkan kubis,tomat daun bawang. Masak sampai layu.
7

Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api dan pindahkan ke piring saji. Jangan lupa taburkan bawang goreng dan beri irisan jeruk nipis. Selamat mencoba.

Henny Irawati Pulu dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dapur Ardani @cook_9241530

pada 20 April 2021 10.22

Madiun-jawa timur

Hanya ibu rumah tangga yg sama sama mencari ilmu untuk menyenangkan suami melalui masakan.Hanya bs share masakan rumah tangga biasa.Find me in ig : @vidi_a.s

Lebih banyak

Komentar (5)

rahmah sejati @rahmahsejati

21 Juli 2021 01.45

Tapi ini enak kok sudah dicoba. Rasanya pas kaya tongseng

Resep Serupa

Tongseng kambing Tongseng kambing

Leni Novia Sanusi
Tongseng kambing Tongseng kambing

Ada daging kambing sama kol di kulkas bingung mau masak apa...alhasil jadilah ini tongseng kambing yang makyuuuuzzzzzzz

Novie Fahmi
Tongseng kambing Tongseng kambing

Raa Kagome
Tongseng kambing Tongseng kambing

Mumpung masih ada kuah gulai .. yuuukkk langsung eksekusi buat tongseng bund buat menu sore ini ☺️☺️

Kusuma Dhewi
Tongseng kambing Tongseng kambing

Perdana masak berbahan dasar daging kambing,agak horor bangeeet.....maklum saya ga suka sama daging kambing.tapi demi kesayangan,akhirnya dijabanin juga....dan taraaaa ,katanya ueeeenaaaak bgttt....makasih ya bunda Yuni Miftachul Rohmah,berkat resepnya, daging kambing ga sehoror yg saya bayangkan....kesayangan senang saya pun ikut senang 😂😂😂😂 #BanggaKirimRecook

Yati Yulyati
Tongseng kambing Tongseng kambing

Kesukaan suami

Nova_wafathar
Tongseng kambing Tongseng kambing

Ngak pernah kepikiran bikin tongseng..soalnya pernah py pengalaman ngak enak makan tongseng rasa ngak jelas.Suamiku bilang coba aja dulu..akhirnya googling..(ngak kepikiran liat cookpad malah...malu😑)liat beberapa contoh..koq kayaknya ribet yah...😕..eh ngak nyangka..anakku doyan..walau cuma ambil kuahnya..enak ya..???masak sih..?rasanya kayak semur perpaduan kari...tapi ada asemnya..pedes..unik ...

Prima Dini
Tongseng Daging Kambing ala Dapur_alit Tongseng Daging Kambing ala Dapur_alit

Ceritanya, ada seorang teman yg baik hati memberikan daging kambing sisa kurban kemarin, eit dagingnya disimpan didalam freezer jadinya awet.. ya sdh dibuat dg bahan seadanya.. 😊

Dapur_alit29
Tongseng kambing Tongseng kambing

Masakan ini rasanya dominan gurih dan manis, tetapi tetap saya selipkan cabe rawit utuh untuk suami yang hobi pedas. Selamat mencoba...

Rahmi 'AHDY'
Tongseng kambing Tongseng kambing

Nurherlina Hadi
Tongseng kambing Tongseng kambing

Salah satu menu favorit keluarga..

Tina Hasbie
Tongseng kambing Tongseng kambing

Dapoer mamihLagi bedah kulkas nemu harta karun langsung eksekusi 💃🏻#SatuResepSatuPohon#OneRecipeOneTree

Mamih gie

Rekomendasi Resep Lainnya