Tongseng kambing

Tina Hasbie
Tina Hasbie @tinahasbie
Bekasi Dan Cirebon

Salah satu menu favorit keluarga..

Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 500 grdaging kambing muda dipotong2 dadu
  2. 1/4Daun kol, iris kasar
  3. 3 buahTomat muda, potong sesuai selera
  4. 2 buahdaun bawang dipotong2
  5. 2 sdmkecap manis
  6. 8 buahcabe rawit utuh (sesuai selera)
  7. 2 lbrdaun salam dirobek2
  8. 3 lbrdaun jeruk dirobek2 dan buang tulang tengahnya
  9. 1 batangserai digeprek
  10. 2 cmjahe digeprek
  11. 1 literair
  12. Bumbu halus:
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2 butirkemiri
  16. 2 buahcabe merah keriting
  17. 1 sdmketumbar
  18. 1/4pala
  19. 1 sdtgula
  20. 1,5 sdtgaram
  21. 1/4 sdtmerica

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dengan daun salam dan serai lalu buang airnya (saya menggunakan presto). Potong-potong daging jadi ukuran kecil.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan daging. Tuang air lalu aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan kecap, gula, garam, dan merica. Masak sampai air mulai berkurang dan bumbu meresap. Masukkan daun kol dan daun bawang. Aduk rata.

  4. 4

    Bila daun kol sudah terlihat layu, masukkan tomat. Aduk sebentar lalu matikan apinya. Angkat. Siap disajikan. Selamat mencoba, smg bermanfaat..🙂🙏

  5. 5

    Tips : Saat memasak daging, gunakan api kecil agar bumbu lebih meresap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tina Hasbie
Tina Hasbie @tinahasbie
pada
Bekasi Dan Cirebon
I love cooking and simple baking (simple=easy) 😁💛. Ummu from 3 soleh boys 😍." Cooking is like painting or writing a song. Just as there are only so many notes or colors, there are only so many flavors — it’s how you combine them that sets you apart ". - Wolfgang -#alumniPGA3 #@14602541Ig : @dapoernyamimi
Lebih banyak

Komentar (2)

Muthi'ah Ns
Muthi'ah Ns @cook_5174151
Slam kenal jga, mbanya juga smoga sehat selalu lancar puasa ny skeluarga aamiin☺️

Resep Serupa