Jangan Becak / Jangan Lombok Ijo (Gunung Kidul)

Happy Endahsa (Happy End)
Happy Endahsa (Happy End) @happy_endahsa
Sidoarjo

Ya ini sesuai banget dengan lidahku yang wong Jowo... 😍 Cuma saya kurangi sedikit manisnya, karena wong #CookpadCommunity_Surabaya sudah manis.. 😂🙏
Yang penting, penuh suka cita menjadikannya bagian #POSBARGEMBIRA karena mengikuti program RAKIT kelas Obat Herbal dari Dapur Sendiri. Juga suka cita enam minggu menjelang wisuda #PejuangGoldenApron3.

Lekoh banget buka puasa dengan Jangan Becak yang khas dengan paduan lengkuas, salam dan cabe ini. Meski nggak pakai petai, ada si Ale yang aromanya mirip. Alhamdulillah, semoga syukur tiada bertepi.. 💖

Recook dengan penyesuaian dari Bunda sayang.. Rahma_BundaRaditRafa

#GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_RahmaBundaRaditRafa
#ceritaresepkece

Jangan Becak / Jangan Lombok Ijo (Gunung Kidul)

Ya ini sesuai banget dengan lidahku yang wong Jowo... 😍 Cuma saya kurangi sedikit manisnya, karena wong #CookpadCommunity_Surabaya sudah manis.. 😂🙏
Yang penting, penuh suka cita menjadikannya bagian #POSBARGEMBIRA karena mengikuti program RAKIT kelas Obat Herbal dari Dapur Sendiri. Juga suka cita enam minggu menjelang wisuda #PejuangGoldenApron3.

Lekoh banget buka puasa dengan Jangan Becak yang khas dengan paduan lengkuas, salam dan cabe ini. Meski nggak pakai petai, ada si Ale yang aromanya mirip. Alhamdulillah, semoga syukur tiada bertepi.. 💖

Recook dengan penyesuaian dari Bunda sayang.. Rahma_BundaRaditRafa

#GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_RahmaBundaRaditRafa
#ceritaresepkece

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe
  2. 1 bloktahu ukuran sedang
  3. 100 grkulit sapi (resep asli menggunakan telur puyuh)
  4. Santan (saya pakai 65 ml santan kental instan, plus 500 ml air)
  5. Bumbu Iris:
  6. 5-6 siungbawang merah
  7. 3-4 siungbawang putih
  8. 6cabe hijau besar (sesuaikan selera, resep asli 20 buah)
  9. Bumbu Cemplung:
  10. 1 irisbesar lengkuas, geprek (tambahkan jika perlu)
  11. sesuai seleraCabe rawit utuh
  12. 3daun salam
  13. 15kecambah ale (resep asli petai)
  14. 3/4 sdmgula, sesuaikan saja
  15. 3/4 sdtgaram, sesuaikan saja
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. kaldu bubuk (jika menggunakan)
  18. 1/2 blok kecilgula merah (saya skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan, pastikan semua bersih. Iris-iris cabe hijau, duo bawang, geprek lengkuas, kupas kecambah ale. Potong-potong tempe dan kulit sapi. Potong-potong tahu lalu goreng.

  2. 2

    Tumis dengan sedikit minyak: Duo bawang, lengkuas, daun salam. Lalu masukkan cabe hijau, cabe utuh, ale. Masak hingga harum.

  3. 3

    Masukkan tahu, tempe, dan kulit sapi (cecek). Masak sebentar, kemudian tambahkan air. Masukkan gula, garam, lada bubuk, kaldu jika menggunakan. Masak hingga bumbu meresap, sambil koreksi rasa.

  4. 4

    Terakhir, masukkan santan kental, aduk, masak beberapa menit. Siap dihidangkan. 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Happy Endahsa (Happy End)
pada
Sidoarjo
An apprentice kitchen ninja alias koki magang rumahan. 😉🤭😁 Terima kasih banyak untuk Cookpad dan teman-teman semua. Semoga semua sehat, bahagia, dan dalam lindungan Allah.(Buat yang suka ambil foto/video tanpa izin, tolong jangan ambil karya saya.. dan juga karya orang lain. Yuk kita sama-sama belajar, biar hidup makin berkah).IG: @happy.endahsa
Lebih banyak

Komentar (6)

Pawon Winna
Pawon Winna @Pawon_WinnaCoboy
Aduh si Ale jadi kangen masakan ndeso yg satu ini disini tidak ada yg mengenal Ale mbak End 🤗🫣

Resep Serupa