料理步驟
- 1
意粉沸水煮10分鐘,隔水備用
- 2
橄欖油煮熱下紅葱,微熟微焦後陸續加其餘汁料,煮數分鐘後加白酒,收水後熄火加入羅勒葉,盛起備用
- 3
下橄欖油1湯匙,牛油,下蝦,煎香兩面,下意粉及煮好汁料,撈勻微炒便成
- 4
意粉扭成小錐體上碟,蝦及汁液擺設一下上碟,最後磨巴馬芝士及檸檬皮絲作結。
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