Ватрушки с творогом и изюмом. Ватрушки с колбасным сыром

Inna Shevcova
Inna Shevcova @innashevcova

Ватрушки с творогом и изюмом. Ватрушки с колбасным сыром

Сooksnap від Татьяна Шуляк 🇺🇦🌺, який(а) приготував(ла) Ватрушки с творогом и изюмом. Ватрушки с колбасным сыром.
Inna Shevcova
Inna Shevcova @innashevcova
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

2 часа
24+9 порций
  1. 150 гмолока +150 г теплой воды 50 градусов
  2. 1 ст. л.сахара
  3. 20 гмокрых дрожжей
  4. 1яйцо
  5. 50 гмаргарина
  6. щепотка соли
  7. 500 гмуки, если мало то добавить(сыпала на глаз)
  8. 200 гтворог, сахар, изюм
  9. 200 г Колбасный сыр
  10. 3 зубка чеснока, зелень укропа, майонез

Інструкція з приготування

2 часа
  1. 1

    Молоко соединить с водой, всыпать сахар и раскрошить дрожжи,перемешать и всыпать две столовые ложки муки. Перемешать. Оставить минут на 10 чтоб поднялись

  2. 2

    Яйцо смешать с сахаром. Маргарин растопить (я в микроволновке растопила,1 минуту). Влить к яичной смеси. Туда же влить поднявшуюся дрожжевую смесь. Легонько перемешать и всыпать частями муку. Я всыпаю каждый раз по пять ложек и все время мешаю. Тесто вымещать. Тесто должно липнуть к рукам. Оставить в чашке, накрыть тесто сверху полителеновым пакетом или пленкой в контакт с тестом. Обязательно закрыть двери и создать тепло в комнате и взять с собой хорошее настроение.

  3. 3

    Делаем начинку олин: творог смешать с сахаром и изюмом. Легонько.

  4. 4

    Делаем начинку два: сыр колбасный потереть на терке, чеснок раздавить в чеснокодавке, зелень порезать (у меня была замороженая) майонез. Все перемешать

  5. 5

    Тесто подошло, выложить частями на стол сначало для сладких потом для соленых. Тесто сильно не месим. Я чутт больше половины теста разделила на 24 части. И делала розочки.Тесто немного раскатать до толщины 1см, сделать четыре надреза, в середину положить сладкую начинку и заворачивать каждый лепесток по часовой стрелке, оборачивая тестом всю начинку. Потом сверху чуть чуть придавить.(хотела видео загрузить,как крутить розочки, но увы в 10 секунд не вложилась,а длиньше видео не загружается)

    Фото кроку 5 до Ватрушки с творогом и изюмом. Ватрушки с колбасным сыром.
    Фото кроку 5 до Ватрушки с творогом и изюмом. Ватрушки с колбасным сыром.
    Фото кроку 5 до Ватрушки с творогом и изюмом. Ватрушки с колбасным сыром.
  6. 6

    Дать розочкам расстояться 20 минут. Смазать сверху смесью желтка+немного молока. Выпекать в духовке минут 10-15. До румяной корочки. Смотря у кого какая духовка.

    Фото кроку 6 до Ватрушки с творогом и изюмом. Ватрушки с колбасным сыром.
  7. 7

    Оставшуюся часть теста разделим на 9 частей. Скатаем в шарик и дадим полежать минут 10-ть. Выложить на противень смазанный растительным маслом, я пергамент кладу и смазываю маслом. Выкладываем аккуратно наши шарики, руки обмакиваем в муке и делаем аакуратно углубление для начинки. Кладем начинку, смазываем яйцом с молоком и даем постоять минут 15-ть.

    Фото кроку 7 до Ватрушки с творогом и изюмом. Ватрушки с колбасным сыром.
  8. 8

    Выпекаем точно также как и сладкие.

    Фото кроку 8 до Ватрушки с творогом и изюмом. Ватрушки с колбасным сыром.
  9. 9

    Это очень вкусно. Рекомендую всем попробовать! Bon appetit!!!
Редагувати
Статистика
Поділитися
Сooksnap від Татьяна Шуляк 🇺🇦🌺, який(а) приготував(ла) Ватрушки с творогом и изюмом. Ватрушки с колбасным сыром.

Cooksnaps (1)

Дізнайтеся більше про Cooksnaps
Готую сьогодні
Inna Shevcova
Inna Shevcova @innashevcova

Коментарі

Схожі рецепти

Більше рецептів

  1. Цукерки з сухого молока
  2. Яєшня з помідорами та перцем
  3. Маковий пляцок (торт)
  4. Сирники з домашнього кисломолочного сиру без борошна
  5. Патисони смажені в борошні з цікавим лайфхаком
  1. Салат "Сочный"
  2. Картофельные пончики "Второй шанс"
  3. Кіббех
  4. ПП Салат из осьминога и картошки