Tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum
Masukkan wortel dan kentang sampai setengah matang
Tuang susu cair, keju, kaldu bubuk, potongan daun seledri dan daun bawang
Aduk, masak sampai matang
Sisihkan

Campur semua bahan kulit risol sampai tidak ada gumpalan tepung;
Siapkan teflon anti lengket;
Tuang adonan ke teflon sambil disaring pakai saringan, agar kulit risol menjadi halus agar tidak bolong";
Angkat kulit risol jika sudah tindak lengket lg di teflon

Isi kulit risol dengan isian risol, telur rebus yg sudah dipotong" gulung, dan sisihkan selagi panas agar kulit mudah lengket

Siapkan tepung panir, adonan tepung terigu utk melengketkan tepung panir;
gulung adonan di tepung panir;
Sisihkan dan simpan dalam kulkas;
Risol siap.di goreng