পটল চিংড়ি (Potol chingri recipe in Bengali)
#পটলমাস্টার
আমার বাড়ির সকলের ভীষণ পছন্দের এই রেসিপি পটলের সিজন এ বেশ কয়েকবার রান্না করতে ই হয়। তবে প্রচন্ড গরমে র কথা মাথায় রেখে আমি একবারে ঘরোয়া পদ্ধতিতে রান্না টি করেছি।
পটল চিংড়ি (Potol chingri recipe in Bengali)
#পটলমাস্টার
আমার বাড়ির সকলের ভীষণ পছন্দের এই রেসিপি পটলের সিজন এ বেশ কয়েকবার রান্না করতে ই হয়। তবে প্রচন্ড গরমে র কথা মাথায় রেখে আমি একবারে ঘরোয়া পদ্ধতিতে রান্না টি করেছি।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
পটল ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে নিয়েছি। আলু টুকরো করে নিয়েছি।
- 2
পেঁয়াজ, টমেটো, লঙ্কা কুচিয়ে নিয়েছি
- 3
পটল ভেজে তুলে নিয়েছি।
- 4
চিংড়ি মাছ ভেজে নিয়েছি
- 5
ঐ কড়াই তে 2 টেবিল চামচ সরষের তেল গরম করে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে আলু র টুকরো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়েছি।
- 6
তারপর ওতে একে একে পেঁয়াজ কুচি, রসুন বাটা, আদা বাটা, টমেটো কুচি দিয়ে আরও কিছু ক্ষণ ভালো করে ভেজেছি।
- 7
এবার ওতে হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, নুন, মিষ্টি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে ভেজে রাখা পটল ও চিংড়ি মাছ দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করেছি।
- 8
পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢেকে রেখেছি।
- 9
কিছু ক্ষণ পর ঢাকা খুলে আলু পটল সিদ্ধ হয়ে গেলে কয়েকটি আলু হাতা দিয়ে চেপে মিশিয়ে নাড়াচাড়া করেছি। ঝোল মাখা মাখা হলে গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে ঢাকা দিয়ে গ্যাস অফ করে কিছুক্ষণ রেখেছি।
- 10
তারপর গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করেছি পটল চিংড়ি।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
পটল চিংড়ি (potol chingri recipe in Bengali)
#MMlচিংড়ি মাছের রেসিপি তে রান্না র পদ আমি ও বাড়ির সকলে ভীষণ পছন্দ করি। আজ বানালাম অনুষ্ঠান বাড়ির রেসিপি তে পটল চিংড়ি।
-
পটল চিংড়ি (potol chingri recipe in Bengali)
বাঙ্গালীর যেকোনো অনুষ্ঠানে দুপুরের মেনুর একটি অত্যাবশ্যকীয় পদ হলো পটল চিংড়ি।তবে বাড়িতেও এটা বানিয়ে নেওয়া যায় খুব সহজেই আর স্বাদ অনুষ্ঠান বাড়ির থেকে কোনো অংশে কম না।
-
বেকড রাইস চিকেন বল(baked rice chicken ball recipe in Bengali)
#cookforcookpadএই রেসিপি টা কম তেলে বানানো একটি অত্যন্ত মুখরোচক এবং স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্স। স্টার্টার হিসেবে এটি বেশ একটু অন্যরকম।
-
-
পটল চিংড়ি (potol chingri recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠীপটল দিয়ে চিংড়ি খেতে খুবই ভালো লাগে।আর জামাইষষ্ঠী দিনের এমন একটি রেসিপিতো করতেই হবে।
-
পটল চিংড়ি (potol chingri recipe in bengali)
#GA4#Week26এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি 'পটল' নিয়েছি
-
-
-
চীজ পাস্তা (cheese pasta recipe in Bengali)
#স্পাইসি আমি আজকে স্পাইসি চীজ পাস্তা রেসিপি শেয়ার করব । পাস্তা এখনকার দিনে ছোটো থেকে বড় সবার খুব প্রিয় একটা খাবার। পাস্তাটা বানাতে খুব একটা সময়ের প্রয়োজন হবেনা এটা আপনারা সকালে বাচ্চাদের টিফিনে বানিয়ে দিতে পারেন বা সন্ধ্যা বেলার টিফিনে। এটা অনেকটা পিৎজার মতো হবে খেতে আর বাচ্চারা খুব পছন্দ করবে।
-
শাকশুকা (shakshuka recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি golden apron 3 এর 6th এপ্রিল সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Egg (ডিম) আর Tomato (টমেটো) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি। -
পটল চিংড়ির চচ্চড়ি (Potol chingrir chorchori recipe in Bengali)
পটল চিঙড়ি র চচ্চড়ি#শাড়ীকাহণ #কুকপ্যাড #Sarekahon
-
-
গুগলি কষা(googly kosha recipe in Bengali)
#প্রিয়জন রেসিপিবাড়ির সকলের তো বটেই আমার নিজেরও ভীষণ পছন্দের রেসিপি এটি -
কোকোনাট পটল কারি (Coconut potol curry recipe in Bengali)
#পটলমাস্টারপটল দিয়ে অনেক রকম রান্না করা যায়।পটলের নিত্যনতুন রেসিপি ট্রাই করতে খুব ভাল লাগে। আমি নারকেল দিয়ে পটলের একটা রেসিপি করেছে_ ভাতের সাথে এতে কিন্তু ভালোই লাগে।
-
-
পটল ভর্তা (Potol bharta recipe in Bengali)
#পটলমাস্টারপটলের এই রেসিপিটা শুকনো ভাতের সাথে ভীষণই ভালো লাগে। -
পটল চিংড়ি
#উৎসবের রান্নাখুব সাধারণ একটা রান্না অথচ সকলের খুব পরিচিত এবং বেশিরভাগ মানুষের পছন্দের খাবার এটা ।
-
চিংড়ি পোস্ত
চিংড়ি মাছের আমরা অনেক কিছু রান্না করি। চিংড়ি পোস্ত একটি অন্য রকমের রান্না। চিংড়ি পোস্ত র সাথে শুধু গরম গরম ভাত হবে।আর কি চাই। তবে চিংড়ি পোস্ত কি ভাবে রান্না করতে হবে তার প্রনালী হল
-
-
-
-
পটল-আলু ভাজি (Potol alu bhaji recipe in bengali)
#পটলমাস্টারআমাদের মত গ্রীষ্ম প্রধান দেশে পটল বেশ সহজ লভ্য। অত্যন্ত কম তেল মসলা ব্যবহার করে এই সবজি খুবই সহজে রান্না করা যায়, খাদ্যগুণ অক্ষুন্ন রেখে। গরমে শরীরের পক্ষে যেমন উপকারী খেতে ও হয় সুন্দর।
-
-
-
-
পটল চিংড়ি (potol chingri recipe in bengali)
#পটলমাস্টারপটলের অনেক গুন আর গরম কালের একটি অন্যতম সবজি। পটল দিয়ে অনেক রকম মুখোরোচক রান্না করা হয়। আর আজ বানালাম আম বাঙালির প্রিয় একটি রেসিপি পটল চিংড়ি।
-
চিংড়ি দিয়ে ঢেঁড়স ভাজা (Chingri Diye Dheras Bhaja recipe in Bengali)
ঢেঁড়স ভাজির স্বাদে নতুনত্ব নিয়ে আসতে যোগ করতে পারেন চিংড়ি। গরম ভাতের সঙ্গে সুস্বাদু ঢেঁড়স-চিংড়ি ভাজি খুবই উপাদেয়। আজকে আমার রেসিপি সুস্বাদু এই রান্না।
-
পটল চিংড়ি দম(Potol chingri dum recipe in Bengali)
#GA4#Week26এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পটল বা pointed gourd শব্দটি বেছে নিলাম।
-
আচারি পটল (Achari potol recipe in Bengali)
#পটলমাস্টারএকঘেয়ে পটলের তরকারি খেতে একদমই ভালো লাগে না_তাই একটু অন্যভাবে মুখরোচক পটলের একটি রেসিপি করলাম। এটি ডালের সাথে খুবই ভালো লাগবে। -
পটল পোস্ত(Potol posto recipe in bengali)
#পটলমাস্টারপটল হলো একটি গ্রীষ্ম কালীন সবজি। পটল খাওয়া শরীরের পক্ষে খুবই ভালো। এই সবজি দিয়ে নানা পদ রান্না করা যায়। আজ করেছি পটল পোস্ত।
More Recipes
মন্তব্যগুলি (3)