প্রথমে পটল,আলুর খোসা ছাড়াতে হবে চিংড়ি মাছ ও পরিস্কার করে নিতে হবে

তারপর পটল,আলু, চিংড়ি ভেজে নিতে হবে তারপর একটা পাত্রে নামিয়ে তেলের মধ্যে পিয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিয়ে বাটা মশলা গুলো দিয়েহলুদ,জিরা গুঁড়ো লাল লঙকা গুঁড়ো দিয়ে নাড়িয়ে পটল আলু দিয়ে নাড়াতে হবে তার মধ্যে লবণ,চিনি দিয়ে জল দিতে হবে জল ফুটে উঠলে চিংড়ি দিয়ে কিছুটা সময় ফোটাতে হবে জল শুকিয়ে এলে গরমমশলা ঘি দিতে হবে

তারপর একটি পাত্রে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে