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[異國料理] 油漬小蕃茄
Lamy's Cuisine @lamy660726
自家種的無農藥小番茄, 最近大出, 新鮮番茄吃膩了, 一些拿來做油漬, 可以單吃,用來炒義大利麵或加在沙拉別有一番風味喔!
[異國料理] 油漬小蕃茄
自家種的無農藥小番茄, 最近大出, 新鮮番茄吃膩了, 一些拿來做油漬, 可以單吃,用來炒義大利麵或加在沙拉別有一番風味喔!
料理步驟
- 1
將小番茄對切, 蒜頭去皮, 平舖在烤盤上
![[異國料理] 油漬小蕃茄的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/0c680188d99f8f0f/160x128cq80/%E7%95%B0%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86-%E6%B2%B9%E6%BC%AC%E5%B0%8F%E8%95%83%E8%8C%84-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
灑上義大利香料或有新鮮的也可以, 海鹽, 黑胡椒, 最後淋上一些橄欖油
![[異國料理] 油漬小蕃茄的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/488e758b570bbcc8/160x128cq80/%E7%95%B0%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86-%E6%B2%B9%E6%BC%AC%E5%B0%8F%E8%95%83%E8%8C%84-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 3
烤箱預熱150度烤一個小時後降為120度再烤一個小時, 每家烤箱溫度不一定, 要三不五時去瞄一下, 不要烤焦了
![[異國料理] 油漬小蕃茄的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/97443c2324db70b5/160x128cq80/%E7%95%B0%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86-%E6%B2%B9%E6%BC%AC%E5%B0%8F%E8%95%83%E8%8C%84-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 4
烤到番茄變乾後拿出放涼
![[異國料理] 油漬小蕃茄的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/cf4befed0a837758/160x128cq80/%E7%95%B0%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86-%E6%B2%B9%E6%BC%AC%E5%B0%8F%E8%95%83%E8%8C%84-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 5
把番茄加入乾淨的玻璃罐, 這時也可以再加入一些新鮮香料,倒入橄欖油要淹過小番茄.
![[異國料理] 油漬小蕃茄的食譜步驟5照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/da596dc40be1bac2/160x128cq80/%E7%95%B0%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86-%E6%B2%B9%E6%BC%AC%E5%B0%8F%E8%95%83%E8%8C%84-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-5-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 6
放到冰箱可以保存一個月.
![[異國料理] 油漬小蕃茄的食譜步驟6照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/8d5ea2c743df4021/160x128cq80/%E7%95%B0%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86-%E6%B2%B9%E6%BC%AC%E5%B0%8F%E8%95%83%E8%8C%84-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-6-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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