用快鍋煮蒸蛋.只要看蛋液溫度控制加壓時間易做出口感滑嫩的.蛋液與蟹黃好搭~.沒感到腥味,不妨試做囉!昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

雌株吃法多樣可能性.蒸蛋配料也不錯.因為用蝦醬加壓,而口感軟完全沒有海澀味.不愛吃海藻之類的也蠻接受.健康好滋味啊~.*建議用低壓加壓.時間視蛋液溫度與器皿深度隨便改.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

用剩下蛋白與冬瓜做蒸蛋.會多省錢!鮮味足夠,清爽消暑.適合炎熱夏天食用囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

現玉米旺季.感到夏天來呢!來做做看日式冰茶碗蒸.配雞蛋真搭~.為了享受玉米原味,不要加多料,亦不要多調味.玉米鮮香足夠,好滋味啊~.

 今日分享一道鹹鹹甜甜的蒸蛋料理，滑嫩嫩的蒸蛋淋上和風菇菇醬，真的非常好吃！  製作好的菇菇醬拿來拌飯、拌麵、拌蔬菜也一樣好吃到嚇嚇叫喔！ 訣竅提示 ★蛋液（也就是去殼後淨重）的重量和總水量的比例是1：1.5，例如：3顆蛋液的重量是150g，那麼總水量（高湯＋調味料）就加入225c.c。當然使用的水量越多，蒸蛋吃起來就越滑嫩；水放的少，蒸蛋口感吃起來就比較扎實。★蛋液過篩，可以消除泡沫，蒸好的蛋才會平滑無孔洞。★放入電鍋蒸時，鍋蓋要留點小縫或夾隻筷子，這樣蒸好的蛋才不會坑坑洞洞的。★蒸蛋容器如果沒有蓋子，可以用盤子或烘焙紙覆蓋皆可，此動作是在防止蒸氣滴入蒸蛋裡，蓋上蓋子蒸出來的蛋才會細緻平滑，不會產生蜂巢狀。（不建議用保鮮膜或鋁鉑紙覆蓋，擔心有影響健康的疑慮。）★菇菇醬也可以改成2～3種不同種類的菇菇一起煮，也非常好吃。★和風菇菇醬也可以拿來拌飯拌麵，或是淋在水煮的蔬菜上。 

簡單的鰹魚高湯包可快速煮出高湯，融入蒸蛋，在冬日增加暖呼呼的氣息#小磨坊鰹魚高湯包#珍材熬出好湯料

要簡單可以很簡單..... 香菇、醬油隨意加 現成高湯也超讚要精緻可以很精緻..... 魚板、鮮蝦任你挑 蛤蜊湯汁更味美要台、要日，由你來決定！

日式蒸蛋比中式水分多,差不多雞蛋與水分1比4.超級水嫩像喝湯.加炙烏魚子塊,更多提鮮.用快鍋(壓力鍋)不用顧火候易做,滋味真鮮美,不妨試做囉~.

一般烏龍麵都是用煮成湯麵或是炒麵在夏天可以換個調理的方式烏龍麵與蛋液及自行喜愛的食材 放入電鍋蒸煮無煙無油 輕輕鬆鬆 就可完成美味的輕食美食訣竅提示鰹魚和露為濃縮醬汁依各人喜愛去增減鹹度蛋液依烏龍麵及食材的多寡決定蛋液約碗的八分滿及需淹到食材如果烏龍麵或食材的份量較多可以用兩顆雞蛋及再多加些水去做蛋液    食後感想烏龍麵與綿綿的蒸蛋再加七味粉拌着吃 太對味了簡易無負擔又有飽足感的夏日輕食麵食

吃日本料理時喜歡點蒸蛋嗎？喜歡那種滑嫩的口感嗎？今天就讓我們來做這道簡單的日式蟹肉蛤蠣蒸蛋吧。 --琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝，不含PFOA全氟辛酸等有毒物質，再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱，讓您留住營養吃出健康！-- ***想更了解Multee嗎？快上官網一探究竟吧!*** http://www.multee.com.tw/訣竅提示在瓦斯爐上使用鑄鐵鍋作菜時，記得火不要開太大，以中小火加熱為原則，才不會傷了鍋子又焦了菜哦！購買Multee： http://24h.pchome.com.tw/?mod=store&func=style_show&SR_NO=DEAW7I

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