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Ingredientes

  1. para el molde:
  2. 100 gmantequilla pomada
  3. 1/2 tazaazúcar moscabado
  4. 3-4 rebanadaspiña fresca o enlatada
  5. c/ncerezas
  6. c/nnueces
  7. para el pastel:
  8. líquidos:
  9. 1/2 tazaaceite vegetal
  10. 6huevos enteros
  11. 3/4 tazaagua fría, no helada
  12. 2 cucharaditasvainilla
  13. secos:
  14. 2 1/4 tazasharina
  15. 1 1/4 tazasazúcar
  16. 2 1/4 cucharaditaspolvo de hornear
  17. 1 cucharaditasal

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180º C. Untar un molde con la mantequilla pomada, sólo en el fondo y espolvorear la el azúcar, decorar al gusto con la piña, cerezas y nueces, reservar en el refrigerador.

  2. 2

    En el tazón de la batidora, se ponen todos los líquidos y se baten en alta velocidad hasta que triplique el volumen.

  3. 3

    Se vienen los secos y se agregan a los líquidos cuando hayan triplicado, sólo a que se mezclen bien.Se pone Esta mezcla en el molde preparado y se lleva al horno precalentado, depende de su horno, en mi caso fue por 45 minutos.

  4. 4

    Con un plato de servicio u otra cosa que resista al calor, se tapa el molde y se voltea rápidamente y se deja el molde hasta que escurra toda la mantequilla y se desprenda el pastel del molde.

  5. 5

    Se desmolda y se deja enfriar totalmente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Lourdes González
CDMX México

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