Carrot cake con glaseado de queso crema
Carrot cake con glaseado de queso crema
Paso a paso
- 1
Mezclar la zanahoria rallada con el azúcar, el aceite, la nuez moscada, la sal y la canela.
- 2
Agregar la harina previamente mezclada con el polvo de hornear
- 3
Batir los huevos y agregarlos con movimientos envolventes.
- 4
Agregar las pasas y las nueces.
- 5
Poner en una asadera previamente enmantecada (la mía mide 23 cm de diámetro) y llevar al horno a 175° hasta que esté lista
- 6
Dejar enfriar y preparar el glaseado
- 7
Mezclar la manteca a punto pomada con el queso crema a temperatura ambiente (el mismo queso crema que se usa para la cheesecake) y la vainilla. Batir en la batidora
- 8
Ir agregando azúcar impalpable hasta lograr una crema firme. Cuanto más azúcar, más firme queda el glaseado.
- 9
Cubrir la torta con el glaseado. Se puede decorar con zanahoria rallada caramelizada y nueces.
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